我的手工翻糖蛋糕和烘焙点滴，努力做到一直更新劳动成果

肚子有点饿啊

    之前都是潜水看各种帖子，今天终于注册了一个号。也就是说,我终于开始发贴了.饮食还是副版的时候就开始各种深造,直到今天还在追长贴.
　　这些年追了那么多的贴子,知道了那么多的人和事,但就是没发过贴也没回过贴.
　　朋友说,你去把你做的菜发到饮食嘛,我说等等,再等等.等什么?不好意思吧,不知道怎么养一个贴子,怕投入太多感情.


　　一拖再拖,我每天签到的贴子里生活都九曲辗转到了各个阶段,而我还在怕发一个贴子...


　　择日不如撞日,就今天.


　　几年前,终于有了自己的厨房,放了一把大火,把曾经想做不能做不敢做不会的菜都做了一遍.
　　后来离开新家,在全国各地停留,和各种各样的厨房摩擦.去年迷恋上烘焙,又是热火朝天,6点钟起来烤蛋糕做点心.


　　今天,我开始翻糖了~!~ 觊觎了很久,做了很多功课,终于凑齐了这堆东西。
   

肚子有点饿啊

天长地久的简单 发表于 2015-1-22 00:15
这个怎么做的啊？能不能教教我？

    哈哈，其实我也是跟着朋友做的，一个业余的小投资。有老师免费指导，新华铜。最近行情可好了。乐翻了我了！
   我是在这个群里学习的98394643，加群的时候别忘了验证XY22.不然不能通过的。

肚子有点饿啊

   希望头一次发帖能有人看，谢谢支持！

萱瞳瞳

支持哈哈

肚子有点饿啊

       不知道大家对翻糖熟不熟悉,做翻糖蛋糕要用到两种翻糖,一种是干佩斯,塑型用,一种是翻糖膏,做糖皮,也就是盖在蛋糕上的那层皮.
　　先拿了块干佩斯做糖花试试.把小块干佩斯揉软,擀成薄片,再用切模切出花瓣,之后再手工调整造型
　　这就是我第一次的两朵花,干佩斯太硬,不柔韧,花瓣支楞着,花边还有裂纹.
      

肚子有点饿啊

萱瞳瞳 发表于 2015-1-20 23:10
支持哈哈

    谢谢亲亲的支持！

肚子有点饿啊

   哈哈，看到一个回复，瞬间发帖的兴致高涨了好多！哈哈！

肚子有点饿啊

   哈哈，看到一个回复，瞬间发帖的兴致高涨了好多！哈哈！

肚子有点饿啊

        这可怎么是好,这么硬的面,难道就废了?头疼.想了想,往干佩斯里和了点白油,(油脂,防粘用的)
　　再试,是不是好些了? 面柔韧了很多,花边也没有裂.不过按我的要求,花瓣还是不够生动.
     

呆呆木瓜USA

美

肚子有点饿啊

   
  做几个小花试试   

肚子有点饿啊

呆呆木瓜USA 发表于 2015-1-20 23:22
美

谢谢！哈哈

肚子有点饿啊

    啊~~~刚刚的图竟然没发上来，粗心。。。
   

肚子有点饿啊

       好,开始干正事.
　　我在构思一个生日蛋糕.以少女人偶为主题.
　　但是翻糖的可塑性远远没我想得那么好.翻糖在制作过程中很软,不可能做到让她站就站让她坐就坐.只好拿花艺铁丝打了付骨骼,能看出这是个什么造型吗？
   

肚子有点饿啊

   咦，为什么图上传了却还是没发出来捏？

肚子有点饿啊

    穿上衣服看看,暂时木有头