我的手工翻糖蛋糕和烘焙点滴，努力做到一直更新劳动成果

想养只喵星人 · 发表于 2015-1-21 01:01:39

好厉害啊

Bernegao · 发表于 2015-1-21 01:02:57

太高大上了

肚子有点饿啊 · 发表于 2015-1-21 01:11:26

想养只喵星人发表于 2015-1-21 00:01
好厉害啊

呵呵，谢谢！

肚子有点饿啊 · 发表于 2015-1-21 01:12:15

Bernegao 发表于 2015-1-21 00:02
太高大上了

呀，高大上称不上啦

肚子有点饿啊 · 发表于 2015-1-21 01:14:29

上头.头大概压出眼窝和鼻子的轮廓.
　　由于我是在铁丝上补的翻糖,所以手脚很难弄均匀
　　现在看得出是什么造型了吧~~
QQ截图20150121161407.jpg

肚子有点饿啊 · 发表于 2015-1-21 01:22:33

原先的想法是女孩坐着拉小提琴,可是可是,我之前不是说翻糖在制作过程中很软吗,而干得又很快,一旦干了就完全不能修改.这不,胳膊咔崩断了,只好砍了胳膊,改垂手状.恩,还加了帽子和头发画了眼睛.人偶基本完成。
QQ截图20150121162218.jpg

miniwinniewu · 发表于 2015-1-21 01:24:55

厉害啊

肚子有点饿啊 · 发表于 2015-1-21 01:32:15

做女孩身边的花枝

肚子有点饿啊 · 发表于 2015-1-21 01:33:26

miniwinniewu 发表于 2015-1-21 00:24
厉害啊

谢谢！~~~

lindamannn · 发表于 2015-1-21 01:42:37

LZ你是不是也在天涯发过贴？我好像在美食版看到过。。做得特别好！！

肚子有点饿啊 · 发表于 2015-1-21 01:49:24

lindamannn 发表于 2015-1-21 00:42
LZ你是不是也在天涯发过贴？我好像在美食版看到过。。做得特别好！！ ...

哈哈。。是呀，被你逮着了

肚子有点饿啊 · 发表于 2015-1-21 01:54:32

上面是第一天，第二天开始烤蛋糕.没错这个蛋糕我整整做了两天
　　因为翻糖很重,威风和海绵蛋糕都容易被压垮.所以一般都用重油蛋糕胚.
　　只有做了才知道....黄油...糖....不要命也不要钱
QQ截图20150121165232.jpg

肚子有点饿啊 · 发表于 2015-1-21 02:00:34

多烤两个杯子蛋糕的作用是这个,先模拟一下~
QQ截图20150121165901.jpg

肚子有点饿啊 · 发表于 2015-1-21 02:09:06

白油,糖粉和蛋清做成蛋白糖霜,抹在蛋糕外面.粘糖皮用的,非常牢
QQ截图20150121170755.jpg

肚子有点饿啊 · 发表于 2015-1-21 02:14:25

擀糖皮.这次不是干佩斯,是翻糖膏.延展性非常好.包蛋糕胚专用
QQ截图20150121171257.jpg

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