舌尖上的拉美

xiaoyi1 · 发表于 2020-8-12 04:19:47

涂鸦好好看

Alwaystravel666 · 发表于 2020-8-23 18:55:56

xiaoyi1 发表于 2020-8-12 04:19
涂鸦好好看

是啊，波哥大很多涂鸦墙，吃饭也不贵。

Alwaystravel666 · 发表于 2020-8-25 11:34:22

本帖最后由 Alwaystravel666 于 2020-8-31 14:35 编辑

先来份蛤肉配烧椰子与绿芒果老虎奶，以及生鲜扇贝与酸可可。扇贝用了大花可可啫喱、巴西坚果油和马坎波坚果。马坎波坚果我在每度里介绍过，富含蛋白质、纤维和Omega-9脂肪酸。

Alwaystravel666 · 发表于 2020-8-25 11:48:05

本帖最后由 Alwaystravel666 于 2020-8-31 14:36 编辑

生鲜扇贝

Alwaystravel666 · 发表于 2020-8-25 11:49:04

本帖最后由 Alwaystravel666 于 2020-8-31 14:37 编辑

主食点了海鲜锅巴，菜单上其实只有素食锅巴，我只是问了下能否改成海鲜，服务生二话没说与厨房确认，点个赞给5/5分。

Alwaystravel666 · 发表于 2020-8-25 11:49:42

本帖最后由 Alwaystravel666 于 2020-8-31 14:38 编辑

锅巴香脆适口，配上海鲜，味蕾顿时饱满。

Alwaystravel666 · 发表于 2020-8-25 11:51:12

本帖最后由 Alwaystravel666 于 2020-8-31 14:39 编辑

甜点要了份亚马逊蜂蜜冰激凌，配烟熏亚马逊芒果和卡姆果冰，清新爽口，为这顿晚餐画上完美句号。

Alwaystravel666 · 发表于 2020-8-31 14:27:40

本帖最后由 Alwaystravel666 于 2020-8-31 14:40 编辑

地址：Av. Camino Real 101, San Isidro 15073
预订网站：https://malabar.meitre.com/

小食/前菜，约12-50索尔；主食，约48-70索尔；甜点，约35-40索尔。1美金约=3.4索尔。
晚餐旺季建议提前1-2天预订。

Alwaystravel666 · 发表于 2020-8-31 14:34:10

本帖最后由 Alwaystravel666 于 2020-8-31 14:42 编辑

12. 哈里·萨森Harry Sasson，哥伦比亚星厨。
Latin America's 50 Best Restaurants, 2013~2019。Latin America's 50 Best Restaurants 2019, #22。

哈里·萨森之于哥伦比亚，就如加斯顿之于秘鲁。从烹饪职业学校毕业后，萨森来到温哥华在肯·亚奇等名厨手下学艺，返回哥伦比亚后在波哥大先后开业了5家餐厅酒吧及1家甜品店，包括位于四季酒店内的尼莫和旗舰餐厅哈里·萨森。自2013年起，哈里·萨森连续7年上榜拉美50最佳餐厅，最高排名17。

Alwaystravel666 · 发表于 2020-8-31 14:43:14

哈里萨森

Alwaystravel666 · 发表于 2020-8-31 14:44:42

哈里·萨森位于9大道上的一栋二层洋房内，离Zona G咫尺之遥。蔓藤爬满了墙面，这是一栋有着100多年历史的老建筑。光线透过玻璃天顶，自由自在地涌入餐厅。

Alwaystravel666 · 发表于 2021-5-9 17:48:18

本帖最后由 Alwaystravel666 于 2021-5-9 17:57 编辑

菜单上，除了哥伦比亚本地与欧洲菜，还有中日亚洲菜系。前菜里，棕榈心可以算哈里·萨森最拿手的菜之一。

哥伦比亚科科拉山谷有世界上最高的棕榈树，不过哈里·萨森的棕榈心食材多源自南部。除了棕榈心，还有很多海鲜生鲜，来份鱼生配柑橘，口味不错。

主菜各种烤肉家禽应有尽有，此外有中式炒饭。没看错，就是炒饭。点了海鲜炒饭，满满一大盘，居然吃出大排档的感觉。之后再来，直接点了牛排龙虾。

地址：Carrera 9 No75-70, Bogotá
预约网址：https://harrysasson.precompro.com/select/

前菜价格约22000~50000COP，炉端烧23000~77000COP，主菜价格约48000~96000COP；1人民币约=580哥伦比亚比索。

kahala · 发表于 2021-5-13 08:39:26

真会玩，赞赞赞
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lucylucyz96 · 发表于 2021-8-27 20:22:01

楼主的文笔很好，感觉每次吃餐馆都会对背景做很多研究，很尊重美食，希望能多出一点攻略哦！如果有美国和日本的就更好了～

Alwaystravel666 · 发表于 2021-8-27 22:29:32

lucylucyz96 发表于 2021-8-27 20:22
楼主的文笔很好，感觉每次吃餐馆都会对背景做很多研究，很尊重美食，希望能多出一点攻略哦！如果有美国和日 ...

谢谢侬，美国fine dining 贵啊，拉美吃饭大多数便宜很多。日本好久没去了，不过有拉美的日料。

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