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微论坛 › 北美吃货 › 东北孩子系列——酱牛肉

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[凉菜] 东北孩子系列——酱牛肉

Linda1034

Rank: 11

电梯直达

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楼主

发表于 2015-5-6 21:09:16 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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感觉东北孩子系列的招牌快被我给砸了。。。因为楼主来回来去就会做那么几个菜！
今天就是来水一下，其实酱牛肉很简单，之前也有妹子分享过做法，我就不赘述了，关键在于选牛肉，要买banana shank，就是筋最多的地方的肉，才能做出口感好的酱牛肉，不多说了，上图！

刚出锅的牛肉要晾凉后，放冰箱冷藏一夜第二天一早再切奥！要不然不容易切成薄片~

水完了，该洗洗睡了~~~

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houhougogo

Rank: 8 Rank: 8

沙发

发表于 2015-5-6 21:32:39 | 只看该作者

求攻略

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阿里哦-波

穷得叮当响的外星咪酱

Rank: 8 Rank: 8

板凳

发表于 2015-5-6 21:45:35 来自手机 | 只看该作者

求攻略

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机器的猫

Rank: 11

地板

发表于 2015-5-6 21:59:31 | 只看该作者

我前几天做的

让一切随风～

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不爱学习的小P孩

Rank: 5 Rank: 5

5^#

发表于 2015-5-6 23:56:32 来自手机 | 只看该作者

求攻略啊看着好赞啊！好棒！

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高小肥blabla

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

6^#

发表于 2015-5-7 00:04:52 | 只看该作者

楼主好会选牛肉啊！确实筋、肉均匀分明！看着都已经觉得很好吃了赞一个

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帽子小鹿

Rank: 11

7^#

发表于 2015-5-7 01:07:01 | 只看该作者

就跟店裡賣的一樣

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小Kitty肉脸妹

梦想还是要有的万一见鬼了呢→_→

Rank: 13

8^#

发表于 2015-5-7 02:10:57 | 只看该作者

学了个新词香蕉肉啊

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梦想守护者

Rank: 16

9^#

发表于 2015-5-7 04:33:39 | 只看该作者

赞啊

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angela_小团子

路人甲。。。。

Rank: 16

10^#

发表于 2015-5-7 05:02:14 | 只看该作者

好饿

“有个朋友跟我说等她瘦了再来见我，我听了心里一紧，大概这就是最委婉的诀别吧 ”

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小脚_81993

Rank: 16

11^#

发表于 2015-5-7 05:20:25 | 只看该作者

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T_TStaR

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

12^#

发表于 2015-5-7 06:58:19 | 只看该作者

发图不发教程

我总觉得太麻烦，懒得弄。。。
不过其实，弄一次能吃一段时间吧。而且懒得弄肉菜的时候切几片酱牛肉就解决了。多好

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xyt037

Rank: 15

13^#

发表于 2015-5-7 07:22:56 | 只看该作者

赞

看着就好吃，而且这块肉选得好棒~

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Linda1034

Rank: 11

14^#

楼主| 发表于 2015-5-7 09:39:01 | 只看该作者

T_TStaR 发表于 2015-5-7 05:58
发图不发教程
我总觉得太麻烦，懒得弄。。。
不过其实，弄一次能吃一段时间吧。而且懒得弄肉菜的时 ...

这个我觉得太简单了，发教程会被笑话

，就是凉水入锅煮一个半小时，然后放入慢炖锅+酱油+花椒大料2小时，再回大锅收汤。。。。但是这个根本不出数。。。4lb的牛肉就切了图片上那个盘子的两盘就木有了。。。木有了。。。。。

不过看大家很想要教程，那等我下次上图文教程吧，看来东北孩子系列还能再坚持一段时间。。。。

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Linda1034

Rank: 11

15^#

楼主| 发表于 2015-5-7 09:40:38 | 只看该作者

xyt037 发表于 2015-5-7 06:22
赞看着就好吃，而且这块肉选得好棒~

哈哈，也是找到买这种肉的地方，才开始做酱牛肉滴，
我不会告诉你之前我做的牛肉跟柴火一样，来了两年就没怎么碰过牛肉了

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