【深夜报社】百分百成功自制出油咸蛋~

bbcc11 · 发表于 2014-4-19 21:47:44

本帖最后由 bbcc11 于 2014-4-20 06:32 编辑

先上成品，啦啦~~鸡蛋做的咸蛋也汪汪的冒油哦，是不是很诱人哇？哈哈~~

这个做法是老妈教我的，超级简单，成功率几乎百分之百~
材料：咸蛋当然要有蛋啦！这边买不到鸭蛋，鸡蛋就好了。咸蛋要咸，当然还要有盐啦~最后也是最关键的一个材料——白酒！要选度数高一点的酒，会更加出油~能买到二锅头就好了，物美价廉，但是我买不到……所以用了伏特加代替~其实有时候没有白酒我用料酒也一样做，只是没那么容易出油，而且需要的腌制时间更长~

简单的做法来啦~弄两个碗，一个碗装酒，一个碗装满盐~把生鸡蛋先在酒碗里滚一圈蘸满酒，然后再到盐碗里滚一圈沾满盐~

所有的鸡蛋都先滚酒再滚盐，最后把他们装进塑料袋里~把塑料袋口子扎紧，放在阴凉透气的地方，大概3周之后就好啦~

注：腌的是生蛋，吃之前要洗干净盐煮熟~

煮好的咸蛋，切开来，好多油，下粥最美味啦！

verdure_xx · 发表于 2014-4-19 21:51:42

哇好简单哪天买来试一试

茶茶茶妈 · 发表于 2014-4-19 21:54:12

生蛋？

Sheeeeeeeeeee · 发表于 2014-4-19 21:54:53

Jenny@ · 发表于 2014-4-19 21:54:59

我居然是沙发，好开心，赞！！我也想试试了

袜子妹子 · 发表于 2014-4-19 21:56:33

鸡蛋要先煮熟吗？

oishi · 发表于 2014-4-19 21:59:13

oishi · 发表于 2014-4-19 21:59:22

王蹦蹦AUV · 发表于 2014-4-19 22:03:28

原来这么简单！

大美妞cheese猫 · 发表于 2014-4-19 22:03:35

好牛逼！化学系的立马开始想原理

傻笑的弧度 · 发表于 2014-4-19 22:03:40

太厉害了！我要学起！

angela_小团子 · 发表于 2014-4-19 22:05:14

之前是生的？不用煮熟？

La盘丝洞de天天 · 发表于 2014-4-19 22:15:01

这么简单？！啊表示鸭蛋二锅头都能买到的一定要试试！

学术女要学习了 · 发表于 2014-4-19 22:33:09

这个要mark！！！

用户1557136452 · 发表于 2014-4-19 22:37:41

明天做，有可以点燃的RUM可以不

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