吃不腻的家乡味即蒸肠粉

待业的菇凉YL · 发表于 2020-4-2 09:46:06

太赞了太赞了太赞了
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standing77 · 发表于 2020-4-2 09:46:50

太香了好久没吃肠粉了
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Meow9394 · 发表于 2020-4-2 09:47:08

匿名者发表于 2020-4-2 09:41
还记得每回去潮汕地区，最喜欢的就是肠粉和粿汁了，楼主做出来的肠粉，跟我心心念念的肠粉看起来都一样，太 ...

潮汕那边的肠粉的酱料应该不一样，我们那边比较清淡一点
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Meow9394 · 发表于 2020-4-2 09:48:34

standing77 发表于 2020-4-2 09:46
太香了好久没吃肠粉了

买包三象牌粘米粉跟荷兰牌生粉回去就可以做几天了，难得在家可以慢慢练习哈哈
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mmm2020 · 发表于 2020-4-2 09:48:43

Meow9394 发表于 2020-4-2 09:19
你就是按那个调好粉浆，蒸的时候每一次都要搅拌均匀再放到盘子里，图七就是教程了 ...

需要特別的蒸籠啊，工具那些嗎？你是怎麼可以把他捲成條狀啊
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Meow9394 · 发表于 2020-4-2 09:53:53

mmm2020 发表于 2020-4-2 09:48
需要特別的蒸籠啊，工具那些嗎？你是怎麼可以把他捲成條狀啊

我用的蒸盘是平时焗蛋糕的烘盘，我也没有肠粉机，条条是蒸熟后用粉刮刀scraper刮起来的, 或者你网上找找详细的视频教程，粉浆你可以按去这个调哈
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葫芦娃mm · 发表于 2020-4-2 09:58:42

哇这个太赞啦！
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Win123 · 发表于 2020-4-2 09:58:57

太棒了！！我来了这边之后尝试过好多次做肠粉，但是都做不出你这种效果，做出来的都像茶楼的那种

mmm2020 · 发表于 2020-4-2 09:59:40

好吧貌似很麻煩啊外面買的也不好吃唉
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sandychow215 · 发表于 2020-4-2 10:04:21

Meow9394 · 发表于 2020-4-2 10:06:15

Win123 发表于 2020-4-2 09:58
太棒了！！我来了这边之后尝试过好多次做肠粉，但是都做不出你这种效果，做出来的都像茶楼的那种 ...

茶楼的有点厚，又硬，你可以试一下这个配粉，蒸的薄一点就好了
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匿名 *发表于 2020-4-2 10:12:34* · 发表于 2020-4-2 10:12:34

狂拽酷炫叼翻天 · 发表于 2020-4-2 10:21:44

早餐最喜欢吃肠粉
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一个步俩步 · 发表于 2020-4-2 10:31:35

內誰誰是誰 · 发表于 2020-4-2 10:32:19

我鍾意牛肉腸加個蛋

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