豆腐食谱大楼

会唱歌的火箭

卤水豆腐

1.选老豆腐切成一厘米左右的厚片（标准盒装豆腐切成五-六片）
2.热锅起油，油温八成热把豆腐顺着锅边小火煎，一面煎透再翻面。煎至金黄不粘锅里为止。
3. 可以买卤水料，或者自己用葱姜，五香粉，酱油，料酒，老抽，大料，陈皮，糖调成卤水料，汤没过豆腐。具体口味根据食材多少和个人口味添加。
3.中火半小时就差不多了。如果想一起放牛肚和卤蛋各种，可以一起放，牛肚一个半小时，豆腐和鸡蛋半小时就可以捞出来了。

完成散花


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小Q的Q和H

豆腐菠菜饺子汤 水煮饺子 加入豆腐菠菜蟹棒和豆腐卷 生抽香醋盐巴 起锅加香油 一顿饭搞定


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漠_悠_尘

1.西红柿下油锅炒软，闷一会闷出汁。
2.加入水烧开，放入虾、香菇、豆腐。
3.烧开后放入豆腐。
4.加盐、鸡精，调味盛出。
5.开吃！


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Phoebeving

麻婆豆腐
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娜一天

最下饭的麻婆豆腐
豆腐切块，做热水放点盐焯豆腐，去掉豆腐味。
热锅，放油煸炒郫县豆瓣酱和豆豉，煸出红油。
煸炒牛肉末，猪肉也行。煸炒时放点葱末姜末。
变色后放点酱油，糖，花椒粉，放入豆腐。
点点水，勾芡分三次，应该不用放盐，除非口太重。
出锅后后加入葱花或者香菜，再淋上辣油！


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Ztz

全是大厨
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mouxi0702

煎豆腐，最爱
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starcat

Phoebeving 发表于 2018-4-24 18:36
麻婆豆腐

看不到图片
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pandagoes喵

家常豆腐？
我也不知道这叫什么 反正把豆腐+蘑菇+猪肉+小白菜都煮熟了
猪肉是分开炒的


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辛巴巴

买的soft豆腐，本来是想把肉末塞豆腐里的，怕把豆腐弄坏了，就豆腐划了个小口，肉末盖在上面。肉末加了鸡蛋，可以稍微咸一点。盘子里没放汤汁，蒸15分钟左右，滴香油，超级嫩。


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peypeyton

麻辣香锅
先把花椒，红干辣椒炒香。然后倒上酱油。就可以加上各种用水汆汤过的食材，可以放豆泡。豆腐皮，豆腐干金针菇，卷心菜午餐肉等等

shucc

麻婆豆腐
在不起眼的左上角那盘


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shucc

豆腐大虾蘑菇汤


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噜啦啦～

看饿了！
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