美国烤箱只有下火无法做戚风蛋糕？！

Bigface311 · 发表于 2018-1-22 20:37:40

海绵蛋糕和戚风到底有啥区别
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Yancy · 发表于 2018-1-22 20:39:31

Bigface311 发表于 2018-1-22 20:37
海绵蛋糕和戚风到底有啥区别

口感的区别，海绵比较粗吃起来有些干，有时候会容易卡喉咙，戚风柔软，绵密
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铁齿铜牙小甜甜 · 发表于 2018-1-22 20:40:17

kathleenljy · 发表于 2018-1-22 20:40:42

本帖最后由 kathleenljy 于 2018-1-22 20:42 编辑

我之前也用这种烤箱做戚风，外面很好看啊里面真的不行！湿哒哒的没有那种蓬松的口感，再放进去烤外面也就烤焦了几年自然黏的
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Yancy · 发表于 2018-1-22 20:43:06

第三方帐号登录发表于 2018-1-22 18:45
就是图里的温度。没塌，回弹。

妹子在烤的当中已经爆裂一些了，唉

按照刚才你给的做的

aqualulu · 发表于 2018-1-22 20:51:52

Yancy 发表于 2018-1-22 20:32
我做过了，温度太高，整个大爆炸，亲有转换温度单位吗？

摄氏度是160-170 华氏325
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Yancy · 发表于 2018-1-22 20:54:00

aqualulu 发表于 2018-1-22 20:51
摄氏度是160-170 华氏325

那不行，我的肯定爆炸，给你看看我现在正在烤的，华氏度250多就开裂了

月牙弯弯 · 发表于 2018-1-22 21:05:33

小宝 · 发表于 2018-1-22 21:10:54

Dearst · 发表于 2018-1-22 21:11:03

我家也是只有下火煤气的，看了楼主这贴我干脆放弃不去尝试了

Yancy · 发表于 2018-1-22 21:17:01

Dearst 发表于 2018-1-22 21:11
我家也是只有下火煤气的，看了楼主这贴我干脆放弃不去尝试了

可以做海绵蛋糕的，我今天做的蛋糕，胚子就是海绵蛋糕

dlxq2014 · 发表于 2018-1-22 21:30:04

我跟楼主的烤箱一样啊！
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夏荦荦 · 发表于 2018-1-22 21:35:40

楼主可以不要放中层，试试放上层，温度稍微低一点
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陆燕June · 发表于 2018-1-22 21:36:35

我的烤炉和你的一样
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土圭垚 · 发表于 2018-1-22 21:44:35

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