本帖最后由 晟伊 于 2016-9-30 13:24 编辑
 ［长文预警］图多文长乐子多，大家在wifi下看喔
成品是这样滴，颜值是不是很高？
不知道有没有妹子跟我一样在他乡容易胖？！ 颠沛流离留学过3个国家，屡试不爽。天朝的美食油腻归油腻满足感特别强，anyway。。。我觉得是缺爱的缘故，没有了 七大姑八大姨的心塞牌减肥药只能靠自己了，为了保持身材一直研究好吃健康又简单的食品，爱自己多一点！健康，零食，又简单，第一个想到的就是酸奶。
还记得第一次坐国际航班空乘问我要yogurt plate还是blabla，酸奶杯就烙印在脑海里啦，生活中也经常吃或者喝（欢迎纽约的小伙伴们找我一起吃遍纽约 ），不过身为一名吃货还是不满足口味不好的、丑的、营养不均衡的酸奶。关键要吃得美美的，妈妈才不担心我的生活哈哈。
我今天教大家的这款可是宝宝我精心研究，苦学美国先进健身饮食理念，在九九八十一天的实验以及改进后所得到的学术之瑰宝，美食之精华，逼格之结晶。
我这款，可厉害了，为什么呢？您往下继续看。。。 正所谓好身材三分靠练，七分靠吃~要想要好身材，吃是重中之重，也是十分讲究的。比如说，我正在用carb cycling的方法减脂，这个方法简单来说就是将低碳水饮食与高碳水饮食不断循环的一种减脂方法（举个栗子，我是‘低碳-低碳-低碳-高碳’这样4天一个循环的），用了这个方法后，我2周就减掉了8磅喔～
所谓carb cyclying其实是一种历史悠久的专门改善胰岛素敏感的方法，很多健美运动员用这种方法来减身上最难减的脂肪，也就是顽固脂肪。这种方法特别适合减小腹和大腿上的顽固脂肪，也是我试了那么多方法里最有效的一个。这个方法的具体内容可以看这个链接，把这个方法写的特别详细。感兴趣的姐妹们也可以私信我咱可以加微信讨论，如果大家对这个感兴趣的话也可以回帖问我，我对这个还是蛮有研究的。
这个方法最注重的就是吃（锻炼是第二位，锻炼只是为了防止因为低碳水导致的肌肉组织流失）。这个方法在吃这方面要求简单来说就是高蛋白、低碳水、高健康脂肪的膳食。
我个人是个很喜欢吃零食甜点的人，但是甜点这些东西最大的问题就是糖多（无用碳水化合物过高），脂肪多，低蛋白质。举个例子，我很爱吃的Lady M的抹茶蛋糕，一块就有540多卡路里，27g脂肪，53g碳水（基本上全是糖），但是却只有13g蛋白质。我一天的碳水目标量只有80g，随便吃一块点心我一天基本上就不能吃其他碳水了，所以如何找到一款即能满足我sweet tooth又能不影响我carb cycling的甜点就成为了我人生一大目标。目前我的成果就是DIY 酸奶杯，也就是今天我想教大家做的东西。 酸奶杯这东西很常见，做起来也很简单，为什么还要专门写教程呢？
那是因为我这款，是完全符合减脂健身需求，精心搭配以保颜值，逼格不能更高的酸奶。
先给大家普及个知识：其实，普通酸奶并不是真正的健康零食。
高糖——很多酸奶是调味酸奶，酸奶本身就含乳糖，调味酸奶在乳糖之上又添加糖分，任何超过25g糖的食物都可以称之为甜点了。 比如Yoplait的原味酸奶，它的糖含量就相当于2.7个donats 再比如很多人喜欢吃的，被称为最像北京老酸奶的nosa酸奶，一杯的糖含量就高达29g，被誉为最misleading的健康零食。。。因为一点都不健康嘛～
高脂——酸奶是奶制品，奶制品脂肪高。如果不是脱脂酸奶的话脂肪含量可是很高的哦，想减肥的同学们可千万要注意喔 咱还是拿nosa做栗子。nosa一杯的脂肪含量是11g，虽说相对于其他食物来讲不算多，但是对于要注意脂肪摄入量的同学来说还是需要注意下的，可千万不能因为大家都说酸奶减肥而拼命吃喔
多食品添加剂，不够天然 上面这张图就很能说明问题了吧。。。红色字的部分都不是天然的东西。要想吃的健康，首选天然食品，这个大家都知道的吧
颜值不高——这个是重点，颜值不高吃的怎么能开心呢
总结一下，我的这款的特点就是：
减脂利器 吃一杯管饱，高纤维高蛋白低脂肪（我这款成品有28g蛋白质，18g纤维，只有7g脂肪哦），无论你是健身还是减肥都能帮到你，而且吃不腻哦。
超级健康 纯手工添加有机水果，从根本上杜绝添加剂
颜值超高 考究色彩搭配，instagram增粉利器，发个朋友圈倍儿长脸面，让你从此成为小伙伴心中的健康美食女神
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回到正题，这个酸奶怎么做呢？待我慢慢道来：
我选择原料的标准：健康！哈哈哈 为了方便大家参考，每个原料我都附上了亚马逊的购买链接
酸奶： Fage 0% Fat Greek Yogurt 选择这款的原因很简单，脱脂，无添加成分，富含益生菌，购买方便，各大超市有售，我用的是在costco买的大瓶的，实惠
调味枫糖：stonewall maple syrup 这款主要用于给酸奶增加甜味。选择这款的原因首先是因为它是maple syrup，是很健康的天然甜味剂；其次，这款添加了maine州特产蓝莓，富含维生素C及纤维，Costco，wholefood，fairway等超市有售，亚马逊购买链接点我
纤维粉：OmniGreen Labs Dietary Fiber 纤维粉是这款酸奶的秘密武器之一。酸奶本身是不含任何纤维的，但是膳食纤维却是健康不可或缺的一个重要元素，并且也是减脂的重要环节。正常人维持健康每日需要20-35g纤维，有研究称当每日摄取纤维量在35-50g时，就会有减肥效果，我个人在减脂过程中每天都保证摄取至少35g纤维的。这款纤维类似于benefiber，但是我觉得溶解上比benefiber要好，所以就用这款了，这里非常不推荐Optifiber，因为它在冷水中都不溶解，加到酸奶里会结渣影响口感。家里有benefiber的小伙伴们可以直接用benefiber，没有的可以试试这款，亚马逊购买链接点我
杏仁片：Diamond Slices Almonds 杏仁富含优质脂肪及蛋白质，同时也富含膳食纤维，但是我加杏仁其实主要是为了口感和颜值。但是杏仁本身热量很高，所以这里我推荐用杏仁片，因为用杏仁片可以在很少的量的同时保证颜值和口感。这款wholefood和fairway都有卖，在bakery区， 亚马逊购买点我
椰子片：Lets Do Organics: Organic Coconut Flakes 椰子是个好东西，是高纤维高优质脂肪的代表，椰子油已经超过橄榄油称为健康油脂的新名词了。我选择椰子片一是为了其营养，而是为了其颜值，放在酸奶中口感也是相当独特。大家选择购买时一定要选择unsweeten的哦，wholefood和fairway都有卖，一般在bakery区， 亚马逊购买点我
Chia Seed，原产于墨西哥，有着很高的药用和营养价值。富含Omega－3脂肪酸，纤维，以及蛋白质。对皮肤，心脏，肌肉和骨骼都有好处，更棒的是能够加速你的新成代谢水平，简直是减肥利器。健康减脂酸奶当然不能少了它。我用的Chia Seed是我们这儿自产的，其他地方可能没有，所以我推荐了一款亚马逊上的，亚马逊购买点我
芝麻呢富含纤维，选它其实主要是为了颜值，和黑色的Chia Seed摆在一块不要太好看哦。我用的芝麻是超市自己散装的，大家在wholefood等有机超市都能买到，也是很常见的食材，我给大家找了一款亚马逊的，为了和上面的格式统一  ， 亚马逊购买点我
这个。。。就不用多介绍了吧，超级多Vitamin C，果糖又少，纤维也多，减肥圣果之一。大家超市里买买就好啦，追求生活品质的请买Organic草莓，味道有差别的。
有机混合梅子：Organic Berries 这个。。。也不用多介绍了吧，抗氧化大杀器，三种梅子大统一，不能更赞的健康水果。但是我先择这个其实主要是为了调色。。。各大超市有售，我的是在Costco买的，你去Sams Club，BJ's都能买到的。
是不是看的都饿了，下面的让你更饿 加入250克 酸奶。旁边配上图大家觉得是不是很有创意呢
加入20克 maple syrup（蜂蜜也是不错的选择哦）这一步主要是调味，不能为了减肥吃不爽嘻嘻嘻
加入三勺纤维粉（12克），膳食纤维不论高碳水化合物还是低碳水化合物饮食都需要，在饱足感很强的同时平衡肠胃ph值，调节胆固醇，防止便秘，减肥好帮手哦~现在可以保证是高蛋白高纤维的酸奶啦~
加入30克冰冻有机混合梅子。放了berry以后会更有质感一些，berry 是天然的着色剂，粉色控毫无抵抗之力啊。
三个（47克）草莓切片，摆在酸奶碗四分之一处，体型长的草莓视觉效果更佳。
5克杏仁切片撒在草莓左边。5克已经可以层层叠叠了哦，吃到嘴里一口脆生生的果仁呐。
2克奇亚籽（chia seeds）撒在杏仁左边。奇亚籽不饱和脂肪酸、钙、锌等微量元素含量很高，因此经常作为减肥美容的小帮手哦~
2克白芝麻填在奇亚籽左边。芝麻有美颜润肤及调节胆固醇的功效哦。
漂亮的酸奶杯出炉啦，Bon apptite ~是不是很简单？看步骤的时间还没有看我废话的时间多 酸奶也是有性格哒，搭配和调味就像一天的服饰和妆容，营养成分就像身材，妥妥的既苗条又有料。舀一勺绵滑细腻，酥脆爽口。 ----------------------------------------------------营养控的透视线------------------------------------------------- 我再给大家列列这款酸奶杯的营养数据，让你深深的爱上她~ 吃一杯，能补充这么多蛋白质，这么多纤维，却只有那么点脂肪，是不是感觉赚到了？！是不是？！
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再啰嗦一会～
其实这个酸奶杯diy的空间非常大，而且可以完全按照你的需求去做，比如你要健身后吃，那你可以加两勺creatine，帮助肌肉恢复，再多加几颗cherry，帮助你燃脂；比如你要当早餐吃，那可以多添加一点种子和grannola，保你一至到下午都不饿；如果你要当零食吃，那可以添加点葡萄干，再加上点其他水果。放开你的想象力，自由的去发挥吧！
给大家晒晒我之前做的（添加了Granola，可以当饭吃了。。。） ------------------------------------------------------------开心--------------------------------------------------------- 最后，三十度仰望天空：我想爱，想吃，还想在一瞬间变成天上半明半暗的云。（王小波）
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楼主
匿名
发表于 2016-9-28 22:25:11
