说做咱就做！西葫芦鸡蛋的包子！

Linda1034

昨天说西葫芦鸡蛋的包子也好吃，加上之前论坛里瑶瑶雨雨妹子的帖子
http://www.moonbbs.com/thread-1040308-1-1.html

说做咱就做！

材料准备，原材料就这些，非常简单



准备馅
1. 角瓜搓成丝，放点盐，拌匀，放一边


2. 葱花切碎
3. 锅内放多一点的油，鸡蛋（放点料酒（炒出来的鸡蛋比较松软），盐），下锅炒碎，蛋液快干的时候，放切好的葱花和虾皮



4.继续翻炒几下就关火，要不然鸡蛋容易老，如果鸡蛋没有炒太碎就称出来，放菜板上，把刚才的角瓜丝用手攥一下，把水分挤出去，放到鸡蛋上
横着切几刀，竖着再切几刀，千万别剁馅，鸡蛋剁太小不香！！



5.切好后放到盆里，加点盐（因为之前鸡蛋和角瓜都放过盐了，这里尝一下再加），搅拌均匀，放点香油！馅就结束啦



6.和面，我是按照我以前包花卷的比例和的，请戳（http://www.moonbbs.com/thread-884108-1-1.html），其实我是先和面，等着发面的时候弄得馅

7.然后就开包！但是楼主实在是不擅长包子。。。各种形状都有，大小也不一样，还有好多开口的





8.但是，但是！还是不影响吃的！！！！1



哈哈，看一下细节照




再秀一下为数不多的完整包子





另外，这个馅用来包饺子也是不错滴~~~~清新爽口~~~~
这个是昨天的饺子~~~

湾区ZZZ

太赞了！面就不和了，实在没那技术，直接去超市买皮
来自: iPhone客户端

Marin

这面发的太棒了吧

Linda1034

Marin 发表于 2015-7-18 18:19
这面发的太棒了吧

嘿嘿，多次蒸花卷的经验，包子这次是第三次做，前几次馅不好吃，后来都扔了

Linda1034

湾区ZZZ 发表于 2015-7-18 18:02
太赞了！面就不和了，实在没那技术，直接去超市买皮

刚发就被你看到啦？还想叫你看的来着，说我今天把馅更新了~

小尾巴

好厉害

湾区ZZZ

Linda1034 发表于 2015-7-18 18:34
刚发就被你看到啦？还想叫你看的来着，说我今天把馅更新了~

刚看见你在那个帖子的回复就马上来吃货版找啦，哈哈
来自: iPhone客户端

鲅鲅鲅丶鱼

赞

绛茗-安

饿……

Linda1034

绛茗-安 发表于 2015-7-18 19:39
饿……

嘿嘿，这个馅特别简单！爽口，适合夏天吃~

比目鱼小姐

别提了 我也是看那个帖子 然后看见底下一人评论说costco有那个饼皮，做什么盒子！我去！我都说了今年不renew costco会员卡了 但是想到有素菜盒子吃 口水流了一夜！一早拉着老公直奔costco去renew会员卡！一切都办妥了 去冷冻柜台一看！木有！！！costco都快被我翻了过来也木有！好悲剧有木有

大圆脸

Linda1034

比目鱼小姐 发表于 2015-7-18 20:38
别提了 我也是看那个帖子 然后看见底下一人评论说costco有那个饼皮，做什么盒子！我去！我都说了今年不rene ...

啊？？？！！！！patpat妹子
那个帖子有妹子说平常的超市里也有，就是生面皮，tortilla的生的面皮~

viviabond

包子都没肉啊

葡萄眼亮晶晶

厉害啊~