【东北懒孩子系列】快手菜之培根金针菇

Linda1034

这个菜基本上材料备齐了分分钟搞定的事情，荤素都有，简单易学

材料：金针菇两包，培根一袋，孜然粉，蒜蓉辣酱（或者任何你喜欢的烧烤酱）
1. 金针菇洗干净，去根
2. 培根取出，中间用刀将长培根切成两半。
3.放入金针菇，卷起来，把封口向下码到锅里
4. 开大火，等待底部变焦后翻面

5. 4面全焦后关火装盘，撒孜然粉，放一勺蒜蓉辣酱


6. 上桌！外焦里内的培根金针菇~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

谢金奚

T_TStaR 发表于 2015-5-25 06:31
做过一次，感觉吃起来还OK
看看以下几点你做到了没～
1。要先腌。调料有蒜末、葱花、辣椒粉、花椒粉、孜 ...

谢谢~

thyme

果断mark

sara88

T_TStaR 发表于 2015-5-25 12:52
。。。我以为我拼错了。。

是Thick C U T。就是比一般的培根肉要厚一些的那种 ...

sorry，打错字！哈哈！明白了，谢谢

T_TStaR

tiffyzzz 发表于 2015-5-25 09:38
洗碗机下面那种大烤箱可以么。。。从来没用过＝ ＝

就用那个烤箱啊～那个烤箱啥都能弄。很方便的

T_TStaR

sara88 发表于 2015-5-25 11:20
什么叫thick out？

。。。我以为我拼错了。。

是Thick C U T。就是比一般的培根肉要厚一些的那种

蓝卡

有机会也做下

sara88

T_TStaR 发表于 2015-5-25 06:18
我一直吃Hormel的，在国内也吃这个牌子的。你可以试试他们的Black Lable的Bacon，我觉得味道最好。印象中 ...

什么叫thick out？

Deartutu

redcat2011

Linda1034

tiffyzzz 发表于 2015-5-25 06:15
嗯嗯 比较简单的那种

我之前发过好多滴
下面几个例子
http://www.moonbbs.com/thread-883958-1-1.html

http://www.moonbbs.com/thread-873235-1-1.html

http://www.moonbbs.com/thread-873190-1-1.html

http://www.moonbbs.com/thread-842938-1-1.html
[url=http://www.moonbbs.com/thread-816038-1-1.htmlhttp://www.moonbbs.com/thread-842938-1-1.html]http://www.moonbbs.com/thread-842938-1-1.html[/url]

http://www.moonbbs.com/thread-774521-1-1.html

tiffyzzz

T_TStaR 发表于 2015-5-25 06:35
我经常做的，墨西哥辣椒炒鸡蛋，叉烧炒蛋，墨西哥辣椒炒芹菜丁，培根（或者火腿）炒青菜，蒜蓉荷兰豆（或 ...

洗碗机下面那种大烤箱可以么。。。从来没用过＝ ＝

T_TStaR

tiffyzzz 发表于 2015-5-25 09:15
嗯嗯 比较简单的那种

我经常做的，墨西哥辣椒炒鸡蛋，叉烧炒蛋，墨西哥辣椒炒芹菜丁，培根（或者火腿）炒青菜，蒜蓉荷兰豆（或者生菜），酸辣土豆丝，炒甜玉米粒（买不起松仁。。放点儿黄瓜丁和胡萝卜丁就好），

都是快手菜，都很简单。算上准备时间，半小时之内绝对搞定

T_TStaR

谢金奚 发表于 2015-5-24 15:31
亲分享下烤茄子吧。我的最爱，就是做的不好吃。。。

做过一次，感觉吃起来还OK
看看以下几点你做到了没～
1。要先腌。调料有蒜末、葱花、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、生抽、料酒。记！得！要！多！放！蒜！而且要放很多很多！蒜和孜然粉是最重要的两个调料！
2。多放点儿油，茄子非常吸油
3。茄子对半切开，然后在上面划出网格，这样更容易入味
4。可以用微波炉先打一下茄子，或者用盐稍微处理下，目的是把里面的水分打出来一些


印象中是350F还是380F，烤个10分钟20分钟的就差不多了，啥时候茄子软了就OK了。可以考虑加上一些炒熟的猪肉末，一起烤，不加也OK

T_TStaR

sara88 发表于 2015-5-24 15:14
什么牌子的bacon比较好吃呢？

我一直吃Hormel的，在国内也吃这个牌子的。你可以试试他们的Black Lable的Bacon，我觉得味道最好。印象中他们有Original的，有Thick Cut的，有Maple Wood的还有Apple Wood。至于Maple Wood和Apple Wood，我吃着觉得没区别。因为每次煎的时候都是放好多胡椒和五香粉。。所以肉本身的味道全被盖住了。。一般我会买Thick Cut的煎着吃，煎半包直接就是一道菜，Original的那种有时候会切一下炒别的蔬菜用
如果觉得太贵，可以试试Oscar Mayer的，是Kraft旗下的牌子。

（其实我试过一次Walmart的Great Value的，也没觉得特别不好吃=。=哈哈