美国的猪肉巨难吃，JM们平时都是怎么做肉菜的

疾走的啦啦啦啦 · 发表于 2014-4-6 19:07:49

我也觉得超级腥。。。可能我们对腥味比较敏感。措施就是少做猪肉，吃鸡肉和牛肉

Nellie · 发表于 2014-4-6 19:20:13

因为美国的肉不放血。。。杀牛杀羊杀猪的时候不像国内会先放血，所以血腥味重

大鼻子妖妖 · 发表于 2014-4-6 19:21:10

激素瘦肉精打的多了長的很快確實不怎麼好吃

大鼻子妖妖 · 发表于 2014-4-6 19:23:05

沐浴着夕阳发表于 2014-4-6 16:09
这边的肉，怎么也应该比天朝的肉好吧。天朝的猪都不知道是吃什么长大的呢………… ...

這裡的肉確實沒天朝的好。
天朝有黑心肉，但是好的也多。農民自己家裡養的豬和雞不覺得很香麼？
這裡的肉很安全，但是沒那個味道了，都是工業化成品，從小就是激素和瘦肉精。。（美國合法）

joyce_1214 · 发表于 2014-4-6 19:25:54

去whole food买挺好的，没有感觉有什么腥味

mint1897 · 发表于 2014-4-6 19:29:17

whole foods的肉我觉得比一般的来的好一点。。
还有就是烧大块肉的时候都过水。。小的肉丝肉片什么的都腌一下。。
还有就是尽量做重口味的菜呗。。我在国内的时候葱姜蒜茴香八角就连辣都不吃。。现在什么都吃。。

evy · 发表于 2014-4-6 19:35:24

mint1897 发表于 2014-4-6 18:29
whole foods的肉我觉得比一般的来的好一点。。
还有就是烧大块肉的时候都过水。。小的肉丝肉片什么的都腌一 ...

我在国内还吃麻辣火锅的

evy · 发表于 2014-4-6 19:36:30

順順順很快樂发表于 2014-4-6 17:04
之前看的一个方法，冷水下锅，最小火，差不多三四十度的时候，血水都出来了。然后就可以用了。 ...

好像有道理，可以试试

evy · 发表于 2014-4-6 19:37:07

Lucifersq4 发表于 2014-4-6 17:09
....个人感觉华人超市的肉都是死的。。。。基本都去whole food或者sams等美国超市买 ...

我都吃了一年了明天果断去whole food去看看

evy · 发表于 2014-4-6 19:38:06

大鼻子妖妖发表于 2014-4-6 18:23
這裡的肉確實沒天朝的好。
天朝有黑心肉，但是好的也多。農民自己家裡養的豬和雞不覺得很香麼？
這裡的肉 ...

是啊我也这么觉得可能是我们自己家的猪都是不喂饲料的，所以感觉肉很香所以回去一趟来对这个肉要求也变高了

evy · 发表于 2014-4-6 19:39:16

Nellie 发表于 2014-4-6 18:20
因为美国的肉不放血。。。杀牛杀羊杀猪的时候不像国内会先放血，所以血腥味重 ...

哎不知道老美怎么想电击跟屠宰不都是杀了，干嘛不弄好吃点。

Nellie · 发表于 2014-4-6 19:40:59

evy 发表于 2014-4-6 18:39
哎不知道老美怎么想电击跟屠宰不都是杀了，干嘛不弄好吃点。

可能一个成本更加高

evy · 发表于 2014-4-6 19:42:14

疾走的啦啦啦啦发表于 2014-4-6 18:07
我也觉得超级腥。。。可能我们对腥味比较敏感。措施就是少做猪肉，吃鸡肉和牛肉 ...

我也这么想着来，可是发现这里的鸡肉也一样的有一次想去买鸡胸肉做宫保鸡丁哇那个鸡胸肉好大一块啊，从来没见过鸡胸肉有那么大，顶的上国内的一只鸡了果断放弃了好像有些地方有买活鸡的，自己又不会宰没法还得吃猪肉

evy · 发表于 2014-4-6 19:43:26

Nellie 发表于 2014-4-6 18:40
可能一个成本更加高

有可能听说听说这边杀猪都是流程化的如果像国内的那个的话会很慢吧

Nellie · 发表于 2014-4-6 19:48:28

evy 发表于 2014-4-6 18:43
有可能听说听说这边杀猪都是流程化的如果像国内的那个的话会很慢吧
...

嗯，因为国内人工便宜，然后一些步骤可能都人工弄的。美国嫌贵吧

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