再一次蒸鸡蛋羹

grandmom乐悠悠

结果还是以失败告终。
自从前两天发了个帖子有关蒸鸡蛋羹的，好多妹子提供了好多信息，我一一记下了，所以今天：
1、我选择了浅的碗
2、把蛋打得均匀
3、水只加两个蛋壳的水
4、盖上塑料薄膜
5、放蒸锅上蒸15分钟
结果就成这样子了。为何啊，吃起来比上次的难吃，上次蒸的不好看，但吃起来味道不错，这次我尝一口就要吐了。

看来我是要完全放弃了，这鸡蛋羹我搞不定啊。

盖上薄膜时的样子


打开后

薇薇莎

妹纸，你还是放过鸡蛋羹吧

薇薇莎

你这么糟蹋鸡蛋，鸡妈妈造么？下个蛋不容易啊

mini小猪仔

哈哈哈  太有才了  。。
妹子 蒸熟了你就把保鲜磨 撕开

grandmom乐悠悠

薇薇莎 发表于 2014-3-25 10:21
妹纸，你还是放过鸡蛋羹吧

看来是的，否则我要上吉尼斯记录了

grandmom乐悠悠

薇薇莎 发表于 2014-3-25 10:22
你这么糟蹋鸡蛋，鸡妈妈造么？下个蛋不容易啊

确实是啊，而且都是家养的鸡生的蛋，有机蛋啊。

薇薇莎

grandmom乐悠悠 发表于 2014-3-25 10:22
看来是的，否则我要上吉尼斯记录了

真让人捉急，真想跑你家给你蒸个鸡蛋羹去

grandmom乐悠悠

mini小猪仔 发表于 2014-3-25 10:22
哈哈哈  太有才了  。。
妹子 蒸熟了你就把保鲜磨 撕开

我忘记这一步了，我蒸了15分钟后就关了火，然后就不开盖，凉了几分钟，所以也没撕开保鲜膜，可能这原因所以成这样了

瑶瑶雨雨

水太少

小鱼蛋

多放点水呀妹纸，不用盖膜的，蒸好了加点酱油和香油就很好吃

grandmom乐悠悠

薇薇莎 发表于 2014-3-25 10:24
真让人捉急，真想跑你家给你蒸个鸡蛋羹去

太好了，我是多么希望有人亲自上阵指点我啊。我为之奋斗多少年都没成功的鸡蛋羹。

夕陌

1.用蛋壳勺水，一蛋二水的比例，用温水，加一滴白醋，加半勺淀粉
2.用勺子去掉沫沫
3.煮饭的时候饭开始沸腾的时候放进蒸笼里

mini小猪仔

是的。。 你蒸完 就撕开保鲜膜

白小葳_BFA

哈哈哈 太逗了 其实我实践看来 水越多 鸡蛋越嫩啊 而且 不用盖保鲜膜 也蛮好的啊= =

grandmom乐悠悠

瑶瑶雨雨 发表于 2014-3-25 10:26
水太少

这次水少了啊，上次妹子们说水多了，让我只加两个蛋壳的水如是蒸两个蛋的话