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楼主: 维拉贝贝

[甜品] 疫情练出的烘焙新手

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助理教授

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发表于 2021-2-26 11:46:10 来自手机 | 显示全部楼层
wow~ 楼主这些做的真好。   我之前也试着做蛋糕 把家里弄的乱七八糟的 后来就放弃了
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副系主任

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 楼主| 发表于 2021-2-26 11:50:29 来自手机 | 显示全部楼层
本帖最后由 维拉贝贝 于 2021-2-26 11:52 编辑
Elim_D 发表于 2021-2-26 11:46
wow~ 楼主这些做的真好。   我之前也试着做蛋糕 把家里弄的乱七八糟的 后来就放弃了 ...

你可能是和我刚开始一样,排一大堆容器放在那是吧,和视频拍的那样,后来我发现不需要的,你把需要混合的东西可以一个一个依次加入同一个容器里面,加一个称量一个,把容器直接就放在秤上面加,每次加完一个就按start那个按键,数值就变成0,你就继续加第二个,少洗好多碗呢,也很节约地方

不知道我写的乱不乱,其实就是两个大盆,一个蛋清,一个蛋黄,把其他需要混合的东西依次加入同一个盆,不需要用很多单独的小碗,这样很方便又不需要洗 太多
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博士后

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发表于 2021-2-26 11:52:11 来自手机 | 显示全部楼层
太厉害了~赞赞赞  
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副系主任

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 楼主| 发表于 2021-2-26 11:53:45 来自手机 | 显示全部楼层
晨曦 发表于 2021-2-26 11:45
好的,我看看买哪个来弄弄,手痒了

你建议买那个评价多的,价钱不要太便宜的,最好是amazon自营,拿回来感觉不好的话就退了,amazon退货也方便
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副系主任

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常驻居民最佳新人

 楼主| 发表于 2021-2-26 11:57:49 来自手机 | 显示全部楼层
helenachua 发表于 2021-2-26 08:59
最后那个千层厉害了!

其实最难的是最朴实无华的第一个轻cheese蛋糕失败了挺多次,现在也是看缘分,千层就是麻烦,但是成功率比较高
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系主任

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发表于 2021-2-26 11:58:30 来自手机 | 显示全部楼层
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系主任

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发表于 2021-2-26 12:07:38 来自手机 | 显示全部楼层
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情人节限量

发表于 2021-2-26 12:07:47 来自手机 | 显示全部楼层

回复:维拉贝贝

赞赞赞赞赞赞赞
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助理教授

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发表于 2021-2-26 12:08:50 来自手机 | 显示全部楼层
维拉贝贝 发表于 2021-2-26 11:50
你可能是和我刚开始一样,排一大堆容器放在那是吧,和视频拍的那样,后来我发现不需要的,你把需要混合的东 ...

哈哈哈 太对了 我整的家里到处是量杯 盆 碗 面粉 谢谢楼主的建议
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系主任

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发表于 2021-2-26 12:16:50 来自手机 | 显示全部楼层
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系主任

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发表于 2021-2-26 12:17:02 来自手机 | 显示全部楼层
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大学生

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发表于 2021-2-26 12:32:33 来自手机 | 显示全部楼层
那个戚风 看着好软 好想吃啊
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博士后

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发表于 2021-2-26 12:33:26 来自手机 | 显示全部楼层
看起来好棒啊!
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大学生

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发表于 2021-2-26 12:41:48 来自手机 | 显示全部楼层
helenachua 发表于 2021-2-26 08:59
据说大部分回缩是因为拿出来以后没有倒扣。

烤箱好了马上拿出来 震一下 然后马上到扣 放凉再脱模
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版主

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发表于 2021-2-26 12:47:54 来自手机 | 显示全部楼层
已经出新手村了!
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