请问这边中国超市都有什么鱼适合红烧或者清蒸？

一个dadada人儿 · 发表于 2021-2-9 23:53:06

如题，准备情人节展示一下手艺，可是从来没做过鱼，请问一下美国这边中国超市都有什么活鱼可以买来做菜？
附近有大华99和一些生鲜超市

求容易做的鱼品种和做法～～

谢谢
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BENCHEN999 · 发表于 2021-2-10 00:16:18

本帖最后由 BENCHEN999 于 2021-2-10 00:18 编辑

在紐約的話，游水皖魚最好。2.99lb 怎能煮都好吃

沒有的話冷凍鯧魚也行失敗率最低。
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mygoodness · 发表于 2021-2-10 03:06:39

ny大中华，西槽/盲槽活鱼，就是普通的清蒸，肉质比鲈鱼嫩点，鲈鱼也有呀
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奇奇怪怪的少女 · 发表于 2021-2-10 03:34:49

rang722 · 发表于 2021-2-10 06:33:18

西槽鲈鱼清蒸

红烧的话无所谓吧，我喜欢带鱼

匿名 *发表于 2021-2-10 06:40:06* · 发表于 2021-2-10 06:40:06

vivena · 发表于 2021-2-10 07:50:04

盲曹清蒸或者红烧，不要太吃了！
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维拉贝贝 · 发表于 2021-2-10 07:55:05

盲曹就行，立鱼不要买…
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维拉贝贝 · 发表于 2021-2-10 07:55:41

为啥不买智力鳕鱼？
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zmachem · 发表于 2021-2-10 08:07:22

淡水鱼的话，鲈鱼清蒸不错。海鱼呢，个人感觉不太适合清蒸，可以试一下flounder，还可以。
不过我一般是想吃的时候，出去钓新鲜的

zmachem · 发表于 2021-2-10 08:09:20

哦哦，忘了审题了。大华的活鱼，不知道有没有鲈鱼，没去过。。。。大农村的人
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a95270721 · 发表于 2021-2-10 08:19:52

大部分鱼都适合红烧清蒸新鲜就够
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wpan · 发表于 2021-2-10 08:45:32

只要鱼新鲜，１磅半以下的清蒸不会错；好点的有鲈鱼，笋壳，西曹这些，吴郭鱼也凑合。草鱼太大，红烧或者炖煮都不错

nickbubble · 发表于 2021-2-10 09:06:17

鲈鱼和鳕鱼可以清蒸
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小花花0125 · 发表于 2021-2-10 10:15:22

costco的sea bass鲈鱼，虽然是冷冻的但是清蒸很像国内鲈鱼的味道

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