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微论坛 › 北美吃货 › 炒牛肉的必杀技

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[吃货常识] 炒牛肉的必杀技

瀚海云天US

团结紧张，严肃活泼的家里蹲集团CEO

Rank: 15

电梯直达

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楼主

发表于 2014-3-12 06:09:30 | 只看该作者回帖奖励

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本帖最后由瀚海云天US 于 2014-3-12 08:54 编辑

1．切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，
再加入酱油，盐，味精，料酒，姜片，生粉抓匀，腌15分钟；
2．加一小勺生油拌匀；
3．上锅，下油，趁油未热就放入牛肉，火旺之后开始翻炒，炒到六成熟，把火关小，加盖焖至熟透。

这样炒出的牛肉保证又嫩又滑，是老妈厨房传女不传男的必杀技哦~

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123，齐步走！

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酸OxO

嗷嗷嗷嗷～～～～

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

沙发

发表于 2014-3-12 06:19:47 | 只看该作者

抄下来！！！太有用了QAQ我每次做牛肉都好干好难咀嚼。。。

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cheesecake211

Rank: 11

板凳

发表于 2014-3-12 06:49:27 | 只看该作者

谢谢分享。。这个好！！

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M___小煜爱吃肉

【小米家】诚信买卖

Rank: 11

地板

发表于 2014-3-12 06:50:37 | 只看该作者

对的！！我也发现了这个技巧~！！

❤ 诚信买卖 ❤
❤ 微信 Michelle_5146 ❤

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麻瓜817

Rank: 11

5^#

发表于 2014-3-12 07:24:30 | 只看该作者

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grandmom乐悠悠

Rank: 17

6^#

发表于 2014-3-12 09:49:44 | 只看该作者

多谢，必须收藏。

每年9月开始，出自己种的organic辣椒酱，干辣椒及辣椒粉
出一些自己种的辣椒酱，干辣椒，辣椒粉
http://www.moonbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2030026&fromuid=13984
(出处: 北美微论坛)

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猛鹿

Rank: 14

7^#

发表于 2014-3-12 09:51:45 | 只看该作者

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你看我屌吗

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

8^#

发表于 2014-3-12 10:05:15 | 只看该作者

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金镶玉-秋莫言

Rank: 12

9^#

发表于 2014-3-12 10:38:36 | 只看该作者

感觉热锅冷油是关键？

<-sina_sign,2427490720,09b28210,8->

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-Sup

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

10^#

发表于 2014-3-12 11:04:11 来自手机 | 只看该作者

马克一下

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JY笑笑

Rank: 12

11^#

发表于 2014-3-12 12:08:43 | 只看该作者

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doublesaa

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

12^#

发表于 2014-3-12 12:47:57 | 只看该作者

我煮得很容易老～～～

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瀚海云天US

团结紧张，严肃活泼的家里蹲集团CEO

Rank: 15

13^#

楼主| 发表于 2014-3-12 13:38:14 | 只看该作者

金镶玉-秋莫言发表于 2014-3-12 12:38
感觉热锅冷油是关键？

我家那位经常搞破坏的化学高手说是白糖的作用，而我却觉得每一步都是关键，缺一不可的~

123，齐步走！

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amanda9912013 amanda9912013 当前离线最后登录 2016-12-14 金钱 4902 注册时间 2013-11-26 阅读权限 0 帖子 10867 精华 0 积分 28729 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	14^# 发表于 2014-3-12 15:48:06 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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乐乐_Elle

Rank: 15

15^#

发表于 2014-3-12 16:05:20 | 只看该作者

学习l

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