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微论坛 › 北美吃货 › 面包机做面包之，椰蓉面包

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楼主: 豆猫猫爱吃鱼

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[甜品] 面包机做面包之，椰蓉面包

blunile

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46^#

发表于 2017-10-11 22:16:45 来自手机 | 只看该作者

伟大
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丝绸雨

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47^#

发表于 2017-10-11 22:46:59 来自手机 | 只看该作者

给个详细步骤，用面包机做面包已经扔了五坨面了

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辛巴巴

Rank: 13

48^#

发表于 2017-10-11 23:21:28 来自手机 | 只看该作者

厉害
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grace1104

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49^#

发表于 2017-10-12 00:28:44 来自手机 | 只看该作者

好棒！
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观音瑶

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50^#

发表于 2017-10-12 04:02:00 来自手机 | 只看该作者

赞
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catlover

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51^#

发表于 2017-10-12 05:03:45 来自手机 | 只看该作者

很棒啊
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liumama

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52^#

发表于 2017-10-12 05:14:02 来自手机 | 只看该作者

大爱奶酥。

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Fungkon

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53^#

发表于 2017-10-12 05:24:37 来自手机 | 只看该作者

愛心包啊

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irisyaq

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54^#

发表于 2017-10-12 08:31:18 来自手机 | 只看该作者

有方子吗？我试过一次面包机直接揉好烤，那感觉太厚实了…一点不松软好吃

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借我个、幸福

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55^#

发表于 2017-10-12 08:46:37 来自手机 | 只看该作者

厉害
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浪儿里浪

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56^#

发表于 2017-10-12 09:45:11 来自手机 | 只看该作者

面包机啥牌子
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一斤

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57^#

发表于 2017-10-12 09:51:32 来自手机 | 只看该作者

赞赞赞。
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xiaoyuanwmm

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58^#

发表于 2017-10-12 10:00:07 来自手机 | 只看该作者

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MacTT

Rank: 12

59^#

发表于 2017-10-12 10:00:31 来自手机 | 只看该作者

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豆猫猫爱吃鱼

Rank: 18

60^#

楼主| 发表于 2017-10-12 10:18:32 来自手机 | 只看该作者

irisyaq 发表于 2017-10-12 08:31
有方子吗？我试过一次面包机直接揉好烤，那感觉太厚实了…一点不松软好吃 ...

我买的汉密尔顿那个29块钱的面包机，方子我试了几个，最后改良了一下，现在这个最稳定。

高筋面粉300克，鸡蛋+牛奶一共190克左右，酵母粉5克，糖70，减肥可以再少点糖。

启动程序5，第一次揉面停了之后，把30克黄油切块放进去，重启机器，然后选8 dough功能。他会再揉面然后发酵。

发酵好了之后拿出来揉一揉，用擀面杖把气赶出去，然后切小块，包馅，整形。醒发一小会，再发酵到面胖起来，然后烤箱350下层350华氏度烤个5分钟，拉出来刷一层蛋液，再烤5～10分钟左右，要看自己烤箱的脾气，看着颜色深了就盖锡纸。

我有点混乱，希望你们能看懂我在说啥

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