有点后悔入了铸铁锅

Sushi · 发表于 2017-8-17 17:52:08

闷肉煲汤比较好吧。都不用怎么洗。炒菜肯定我大中华炒锅好用
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ahamay · 发表于 2017-8-17 18:06:13

朋友買了le crueset（希望沒拼錯），說是不用油炒，煎東西。non stick
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张泥花 · 发表于 2017-8-17 18:54:12

至少用铸铁锅你不用担心上面有什么不沾涂层，一般这种涂层都很难说清楚到底对人有没有害处。至于重量嘛……权当锻炼啦。我有一个perfect pan，炒土豆丝特别好用，大概就是因为铸铁锅受热均匀保温性能好
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oxiaokang · 发表于 2017-8-17 19:00:59

老外认为好用的锅，不一定适用于中国菜
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Lanting妮 · 发表于 2017-8-17 19:01:10

我觉得炖汤炖肉比较有优势，味道和高压锅会有一点差别。但真的太太太重了。我觉得其实用砂锅应该也有同样的效果（未验证）
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小太阳26 · 发表于 2017-8-17 19:48:48

我拿来炖猪蹄炒糖色爆香料都在一个锅里炖两个多小时就很软啦猪皮还是Q的不想高压锅炖久了稀烂稀烂的铸铁锅优点就是火候比较好掌握啦不过伺候起来真的麻烦也没想象中快我当年一百多买的呢…… 还是黑五
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天天 · 发表于 2017-8-17 20:04:50

Home_Sweet_Home · 发表于 2017-8-17 20:18:05

我也是一直不明白为什么这么重的锅总有人跟风买，很明显根本就不方便使用
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Jince · 发表于 2017-8-17 21:41:29

IvieTang雯韻 · 发表于 2017-8-17 22:05:49

夏小末 · 发表于 2017-8-17 22:47:49

我觉得煲汤也不是很出色。用了好几个月感觉最适合炖肉。炖出来的肉特别嫩滑。一口咬下去的感觉是不同一般锅做出来的。楼主试试要来炖肉。
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yoghurthaha · 发表于 2017-8-17 22:57:36

楼主应该平常不怎么研究做饭吧，按照之前跟一个youtuber的话说就是很多人努力程度之低根本轮不到拼器材

其实我也觉得没什么区别
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布拉德刘能 · 发表于 2017-8-17 23:08:38

炖肉炖汤试试，个人感觉比一般的锅做出来的好吃
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sweetyzong · 发表于 2017-8-17 23:39:37

今天试了下煲汤还可以就是太慢了我花了2、3个小时估计火比较小很慢吧到后面特别香。明天试煲仔饭看看。但真的是重！锅放那还没洗呢。。。
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hjhjhj · 发表于 2017-8-18 00:32:58

yoghurthaha 发表于 2017-8-17 22:57
楼主应该平常不怎么研究做饭吧，按照之前跟一个youtuber的话说就是很多人努力程度之低根本轮不到拼器材[哈 ...

嘿我也看过那个视频

也不知道真假但感觉美食博主或者高级大厨用的厨具确实都挺厉害的
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