|
体验员名字：Cecilia
首先非常感谢北美众测君翻牌子，这家店刚开业我就已经在Yelp上面Bookmark了，没想到没过多久就收到Dealmoon赏的白吃机会，这就开始我的试吃报告。
一、 硬件 Causeway Bistro(以下简称CB)地处Fremont与Milpitas交界处，880高速一下就到了，餐厅所在的square也非常热闹，有许多大家耳熟能详的餐厅以及大华超市，停车方便。 餐厅门脸并不是很大，但装饰装修都很用心，营造出了日式居酒屋的感觉。 内部装修比较现代，有好几个大大的酒柜里面放满了各式各样的日本清酒，是个下班后与友人小酌撸串的好地方。店内有适合2-6人的桌子。
二、菜品 先来看看菜单 菜单非常简洁明了，每道菜后面还配了中文，对于懒得看英文菜单的小伙伴们来说真的很方便。菜品主要分为四部分，小蝶、饭、面以及串烧。餐厅还有几十种清酒可以选择，由于我对日本清酒不是很了解此处就不多讲了。
这次来我一共点了一碗拉面，5个小碟和8个串烧，为了做这个报告，我真的是带着两个胃来白吃的。下面我就来逐一介绍。 黑蒜猪骨汤拉面Black Garlic Tonkotsu Ramen，汤面香味扑鼻，拉面非常筋道，而且上菜速度很快，虽然不比Ippudo这种米其林推荐或者评星的拉面馆，但从这浓郁的汤底就能尝出店家的良心之作。
串烧 烤香菇Shiitake，吃烤串怎么能少了烤香菇，味道和照片看上去一样好，唯一美中不足就是香菇应该底朝上烤，这样蘑菇里面最精华的水份就不会都留走了。 烟肉金针菇Bacon Enoki Mushroom，味道还是不错的，就是金针菇的头被烤的很干有点糊。 牛舌Beef Tougue，食材的选用以及分量都非常的不错，火候掌握也刚刚好，牛舌吃起来厚实劲道。
猪脸肉Jowl，这猪脸肉我给10分！没得挑，我去许多烧烤店吃过猪脸肉，但是CB做的无疑是我吃过最嫩滑的烤猪脸肉。
神户牛American Style Kobe Beef，每块都很大，肉质非常紧实，所以吃起来感觉有点硬硬的，店里小哥说会考虑作出改进，但他说这种做法美国人非常喜欢。
烟肉鹌鹑蛋Bacon Quail Egg。
黑毛猪腩Kurobuta Belly，有些地方烤的稍稍有一点硬，不过整体口感还是不错的。
鸡心Chicken Heart，这也是要给10分的串烧，我本身对鸡心并不是特别有兴趣，但是食材吃得出是上好的，烤制的过程也非常讲究，成品香滑爽口，非常出乎意料。 小碟 炸豆腐Fried Tofu，一共六块，豆腐非常嫩滑，汤汁清淡。
多春鱼Smelt，很久没有在美国吃多春鱼了，因为食材非常新鲜可以整条都吃下去。
炸鱿鱼须Squid Tentacles，非常棒的开胃下酒菜，10分！许多餐厅都有炸鱿鱼须，但是这家的的特色就是用品质惊呆你。 章鱼小丸子Takoyaki，上面铺满了海苔以及新鲜的香叶，入口即化，里面的肉也很实在。 最好吃的一定要放在最后说，鱼鲛Hamachi Kama，这个要给100分！小哥跟我说，这是鱼的下巴，肉质鲜嫩，烤制火候刚好，两个关键字来相容就是鲜和嫩
三、 服务 由于新店开张并没有很久，我是工作日去的，店里的人并不很多。跟小哥说明来意后，他一直很有耐心的跟我介绍菜品，吃过以后回来问我们的意见。上菜时间也很快，点完菜以后不一会才就全上来了。最值得一提的是CB家选用的食材，我虽是北方人，但跟广东男朋友在一起的5年时间里，早已练就了一张挑剔嘴，一般在餐厅吃饭，根本就不期望什么，但是CB用的食材真的是非常惊喜，食材的新鲜程度很大程度的决定了菜品的口感，在这点我给CB满分
总而言之，喜欢日式串烧，喜欢喝点小酒吃点小菜，喜欢拉面的小伙伴们，Causeway Bistro推介给你。
| 
发表于 2016-6-3 12:40:53
收藏
分享
赞赞赞！
踩踩踩！
微博分享
变色卡
发表于 2016-6-3 13:28:55
