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以前听小伙伴们说Fremont没有好吃的日本串烧，在yelp上寻觅了一下，好像还真是那么回事儿，略微惆怅了一阵之后，没想到一家装潢高大上，价格却相对平民的日本串烧：铜锣湾Causeway Bay Bistro就在Fremont出现了。立马上图的节奏啊。
立马坐下准备点菜，废话不多说，先上图。 期待了很久的这次午餐，立马对着menu就是一阵狂点：后面要有许多的肉，一向喜欢荤素搭配的我先点了Green salad和串烧Shishito Pepper。 接着，主菜来咯。Scallop串烧，肥美多汁，烤的恰到好处，既保留了带子的鲜嫩又完全融合了炭火的香气。只是$4的价格略微小贵。 第二弹：Eryngii Mushroom 碳烤杏鲍菇，店家还特意淋上了章鱼小丸子上面才 会用到的柴鱼沫，$2.5刀却只有3个，这是店家了的小心机嘛：吃到好吃却没 有？ 店内生意极好，老板娘也开始来回穿梭，到我们这桌还不忘和我们亲切攀谈几 句。在她的大力推荐之下，我点了这个看着菜名不知道是啥的Hamachi Kama, 中文翻译为：鱼鲛，由于笔者才疏学浅，一时不知道这鱼鲛为何物，后来细细 问了一下老板娘，才知道是的下巴，于是猛然觉得点到了好东西，因为那 块是活肉啊，都说好的食材是做不出差东西的，挤了点柠檬，稍稍咬了一口， 那个滋味仿佛快乐乐无边啊，只有真正尝过的人才会明了。 本人在家几乎从来不做海鲜类大餐，原因很简单，不会做。。。既然来了，就接着点吧，章鱼小丸子被我看到了，那就自然不能错过了。话说这是一道很考验厨师技术的小菜，看似简单却需要火候，色度和味道的精妙结合，不同店家往往最后用不同的材料撒在小丸子的上面。 不同于其他店家，他们在撒上柴鱼末和sauce的基础上又另添了一些海苔丝，这个小小的材料竟也把小丸子里面章鱼的鲜味给吊了出来，真乃一绝。 前面几个菜对于大胃王来说只够塞牙缝，于是乎，鳗鱼饭接着来。好吃的那是有图有真相啊。鳗鱼好像才从新鲜的鱼鱼身上片下来, 再拿酱汁烹煮，甜甜的sauce配上滑嫩的鳗鱼，就连一向不爱吃甜的老公也不忍多吃了几大口。 为了不枉称肉食动物这个名号，鸡肝，鸭胸，American style kobe beef接着帖，本着少而精的原则，看图吧，小伙伴们，味道呢，也多半是本着好材料本身的香味，借着炭火的烹制而散发出的独特美味，这种只可意会不可言传的赶脚，只有宝宝们自己去体会才能知晓喽:) 表打我:( Fried Calamari看上去十分精致，对于一向偏爱鱿鱼各种做法的我自然不会错过，完整一条鱿鱼竟然只要$7.5。酥嫩Q弹的鱿鱼淋上新鲜柠檬，再附加老板的秘制sauce，说是人家美味也不为过了。
46875 Warm Springs Blvd，Fremont, CA 94539 大快朵颐之后，拍拍圆溜溜的肚皮，笔者依然不忘初心的在此附上， 店家地址：46875 Warm Springs Blvd，Fremont, CA 94539 联系电话：(510) 897-9533 营业时间：
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发表于 2016-6-7 10:25:50
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