本厨娘重出江湖啦~~~

我是Umi是我

和东方教主约好了比一比~
食材是鸡肉类~~
想了又想~~
做了这个对于爱吃肉的小伙伴们杀伤力为千分之万！！！


姑且定为香烤鸡腿卷好啦~~
食材配料如下：
大鸡腿，香肠，葱末，蒜末，姜末。
盐，糖，生抽，蚝油，香油，红腐乳。
步骤如下：
1.整理大鸡腿，剔骨，用刀背拍松即可。

2.加入配料后，稍微腌制5分钟，鸡腿肉充分蘸满酱料。
3.香肠切条状，这里也可以换成蔬菜类，如胡萝卜、黄瓜等。
4.铺上锡纸，铺平鸡腿肉，放入香肠，卷成卷装。需注意的是，鸡腿肉卷好再用锡纸卷。
5.如果觉得不够紧，可以多包一层锡纸，卷的越紧，出来的形状越好，不会散。

6.卷好的鸡腿卷放入冰箱冷藏24小时，拿出来回温。
7.烤箱预热350度，放入烤箱烤制15分钟，取出把锡纸撕掉，继续烤20分钟。
这样的做法使鸡腿卷里软嫩外酥脆


成品哦~~~
大家喜欢嘛~~~




肯定很多MM会说这个麻烦~~
其实，这个只是看起来麻烦~~
但是，我保证你做出来绝对会惊艳你的小伙伴哦~~~

我係阿蝉

这样里面会熟嘛

我是Umi是我

我係阿蝉 发表于 2013-8-12 20:27
这样里面会熟嘛

哈哈哈~~~
如果担心不会熟~~~
可以在包裹锡纸的时候烤30分钟，撕掉锡纸后烤20分钟~~
这样就熟透了啊！
哈哈哈~~~

海淘小忍者

哇塞。那么晚发吃的。。。

海淘小忍者

我已经闻到味道了。。。想吃。

半俩苹果

锡纸上用不用刷层油？or包起来后要不要用牙签戳几个洞？

多謝卉顧

请教一下，怎么把鸡腿剔骨踢到整片完整中间不断啊。。。

我是Umi是我

海淘小忍者 发表于 2013-8-12 20:30
哇塞。那么晚发吃的。。。

哈哈哈~~
我在美国西部啊~~
LA时间十点不到啊~~~
不算晚哦~~

我是Umi是我

海淘小忍者 发表于 2013-8-12 20:30
我已经闻到味道了。。。想吃。

哈哈哈哈~~~
我最爱叫小伙伴到家里来吃饭了哦~~~

海淘小忍者

我是Umi是我 发表于 2013-8-12 20:33
哈哈哈哈~~~
我最爱叫小伙伴到家里来吃饭了哦~~~

绝对有惊倒小伙伴。。。强

我是Umi是我

半俩苹果 发表于 2013-8-12 20:31
锡纸上用不用刷层油？or包起来后要不要用牙签戳几个洞？

锡纸上面不用刷油哦~~
因为腌制的时候放了少许香油，不用担心的啊~~
包起来不用扎空空啦~~
因为，腌制时间比较长，绝对是入味道的啊~~
我在撕掉锡纸之后烤的时候刷了油~~
其实，建议MM可以试试刷蜂蜜，颜色会好看很多~~~

树熊映

哇，鸡肉容易熟啊。。

海淘小忍者

我是Umi是我 发表于 2013-8-12 20:32
哈哈哈~~
我在美国西部啊~~
LA时间十点不到啊~~~

让东部怎么活。。。我要下线。。。次奥。

我是Umi是我

海淘小忍者 发表于 2013-8-12 20:35
绝对有惊倒小伙伴。。。强

哈哈哈哈~~~
最近还研究了别的新菜品~~~
有时间再惊艳小伙伴~~~

陵零

好厉害～！！好像餐厅做出来的！！