【更新做法】【2016年夜饭】讨喜头的年夜菜和中式点心大...

无敌的没婷婷

豆猫猫爱吃鱼 发表于 2016-2-10 11:23
好厉害啊
想问一下猪油有木有替代品，想做点送朋友，但是朋友是清真的不能吃猪油 ...

更新了纯素的油皮油酥的做法，版主可以试试，但是这样起酥效果不会有猪油那么好

无敌的没婷婷

Mewo- 发表于 2016-2-10 12:06
看着就难

其实比做吐司、戚风蛋糕什么的成功率要高，但是麻烦是真的

覌音瑤变兔子了

厉害

豆猫猫爱吃鱼

无敌的没婷婷 发表于 2016-2-10 12:07
更新了纯素的油皮油酥的做法，版主可以试试，但是这样起酥效果不会有猪油那么好
...

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m2m2day

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精神病院长

请问低级面粉就是超市里面卖的all purpose的吗
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Candy_L

天哪，你能不能卖我几个糕饼~

无敌的没婷婷

精神病院长 发表于 2016-2-10 14:20
请问低级面粉就是超市里面卖的all purpose的吗

all purpose 是中筋，cake & pastry flour是低筋，bread flour 是高筋

无敌的没婷婷

Candy_L 发表于 2016-2-10 17:02
天哪，你能不能卖我几个糕饼~

我也是做着玩的，平时自己吃也是去外面买，懒

特特妈

好厲害啊！好想吃！但是感覺很複雜，佩服樓主！
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Lady凌雁

爱死楼主了！
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diediebuxiu

厨艺棒到没朋友啊   必须手动赞赞赞
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无敌的没婷婷

Lady凌雁 发表于 2016-2-10 21:31
爱死楼主了！

么么哒

yt86yt

我上次用的下厨房某酥皮方子，水很少，擀面擀得我都要肌肉拉伤啊 有没有，下次试试你的配比。

雾雨呢喃

好厉害！！棒棒哒
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