Simon厨房煎牛排教程并标注重要步骤

Cueman088 · 发表于 2013-7-14 14:56:38

我係阿蝉发表于 2013-7-14 13:54
哈哈哈哈哈哈哈哈哈咬一口试试看生好吃还是熟好吃哈哈哈哈哈哈

其实吧
好的牛肉生吃也很赞
只是要切很薄很薄然后沾酱油和芥末
太费劲

Cueman088 · 发表于 2013-7-14 14:57:01

littleflower 发表于 2013-7-14 13:53
LZ是不是理科生各种数值...极其标准.....

MBA

我係阿蝉 · 发表于 2013-7-14 14:58:07

Cueman088 发表于 2013-7-14 13:56
其实吧
好的牛肉生吃也很赞
只是要切很薄很薄然后沾酱油和芥末

而且这里的生牛肉。。。。应该不会好吃吧

littleflower · 发表于 2013-7-14 14:58:07

Cueman088 发表于 2013-7-14 13:57
MBA

目测是个完美主义者...............

Cueman088 · 发表于 2013-7-14 14:59:05

我係阿蝉发表于 2013-7-14 13:58
而且这里的生牛肉。。。。应该不会好吃吧

不会啊
就是生牛肉用USDA的标准也很低了
要angus beef

Cueman088 · 发表于 2013-7-14 14:59:44

littleflower 发表于 2013-7-14 13:58
目测是个完美主义者...............

对菜品有严格的要求而已
其他事么~~~一般般

我係阿蝉 · 发表于 2013-7-14 15:00:00

Cueman088 发表于 2013-7-14 13:59
不会啊
就是生牛肉用USDA的标准也很低了
要angus beef

啊。。。

不是说这里的猪牛什么的都不放血所以一股味吗

那个angus beef真的那么好吃？

Cueman088 · 发表于 2013-7-14 15:01:26

我係阿蝉发表于 2013-7-14 14:00
啊。。。

不是说这里的猪牛什么的都不放血所以一股味吗

我不知道你在哪里
我在LA这里
LA这里有个叫小东京
里面有家叫shabu shabu house
用的牛肉全是angus beef
从来都是生吃的

我係阿蝉 · 发表于 2013-7-14 15:08:42

Cueman088 发表于 2013-7-14 14:01
我不知道你在哪里
我在LA这里
LA这里有个叫小东京

我在LA西部还是东部的小农村。。。。。。。

little tokyo有shabu shabu？？？我怎么没看到过啊！！！

话说我上一次去两年前还是三年前的事了。。。。。。。。。。。

Cueman088 · 发表于 2013-7-14 15:12:19

我係阿蝉发表于 2013-7-14 14:08
我在LA西部还是东部的小农村。。。。。。。

去shabu shabu就只去小东京的shabu shabu house
只有他家是angus beef
真心从来只涮最多3，4片
其他我全生吃
别家从不去

我係阿蝉 · 发表于 2013-7-14 15:13:41

Cueman088 发表于 2013-7-14 14:12
去shabu shabu就只去小东京的shabu shabu house
只有他家是angus beef
真心从来只涮最多3，4片

你好厉害。。。。。。。。。不会拉肚子？

Cueman088 · 发表于 2013-7-14 15:16:47

我係阿蝉发表于 2013-7-14 14:13
你好厉害。。。。。。。。。不会拉肚子？

从来没有过
angus beef的一个最严格的要求就是
从宰杀到上桌的过程中不能冷冻，结霜都不行，只能0-4度

我係阿蝉 · 发表于 2013-7-14 15:19:50

Cueman088 发表于 2013-7-14 14:16
从来没有过
angus beef的一个最严格的要求就是
从宰杀到上桌的过程中不能冷冻，结霜都不行，只能0-4度 ...

好厉害的感觉！！！！！！！！！！

Cueman088 · 发表于 2013-7-14 15:21:33

我係阿蝉发表于 2013-7-14 14:19
好厉害的感觉！！！！！！！！！！

做好吃的东西食材真的很重要

5-lost-_- · 发表于 2013-7-14 15:21:34

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