【桐妈美食】，7/10，P27楼更新橄榄菜炒四季豆肉沫

tongtongshe

重新开一个新帖，将所有的菜谱放到一个帖子里。一楼是目录，2楼暂时占位，希望可以有更多的菜可以更新上去，
第一页      3楼  马鲛鱼炖豆腐http://www.moonbbs.com/thread-1016571-1-1.html
第一页      5楼   豌豆炒肉沫http://www.moonbbs.com/thread-1016571-1-1.html
第二页       15楼  麻婆豆腐http://www.moonbbs.com/thread-1016571-2-1.html
第二页       16楼  牛肉煎饼http://www.moonbbs.com/thread-1016571-2-1.html
第二页       17楼  咖喱土豆炖牛腩http://www.moonbbs.com/thread-1016571-2-1.html
第二页       19楼  茄汁豆腐虾仁http://www.moonbbs.com/thread-1016571-2-1.html
第二页        20楼  白灼大虾http://www.moonbbs.com/thread-1016571-2-1.html
第三页       21楼   儿时的味道，蛋饺http://www.moonbbs.com/thread-1016571-3-1.html
第三页       23楼    豉汁蒸排骨http://www.moonbbs.com/thread-1016571-3-1.html
第三页        24楼    韭菜花榨菜炒肉丝http://www.moonbbs.com/thread-1016571-3-1.html
第三页        26楼    虾仁西兰花[url=http://www.moonbbs.com/thread-1016571-3-1.html]http://www.moonbbs.com/thread-1016571-3-1.html[/url]
第三页        27楼     橄榄菜炒四季豆肉沫http://www.moonbbs.com/thread-1016571-3-1.html

tongtongshe

占位

tongtongshe

马鲛鱼炖豆腐：一直想吃鱼块炖豆腐，米国没有大草鱼，试了好久，终于发现马鲛鱼十分适合切块做炖鱼，刺还少，味也鲜，豆腐尤为美味!

做法：
1.马鲛鱼放冷冻室稍微冻一下，方便切成片。
2.锅里放热油，把鱼片煎到两面金黄，放葱姜蒜，炸锅。
3.放两勺葱伴侣大酱，生抽，加冷水，没过鱼片，大火烧开。
4，水开后5分钟，放入切成块的豆腐，调小火，慢慢炖至汤干。

虎年开始

tongtongshe

豌豆炒肉沫：想吃豌豆好久了，一直没找到大陆那种新鲜带壳的豌豆。想的紧了，就超市买了一听豌豆罐头，炒了肉沫，味道居然十分不错，有豌豆的香甜!
做法：
1锅内放油烧热，下姜片，爆香，将猪绞肉炒熟，盛出。
2.锅内留底油，将豌豆倒入（我用的就是超市里袋装的）快速炒几下，然后再将炒好的肉倒入，加盐，鸡精，炒熟即可。
超级啰嗦：这道菜，口味清淡，操作时间也不长，非常适合新手。

brivil年

马鲛鱼英文是啥啊？？
来自: iPhone客户端

梦想守护者

赞啊

Sugar_Oreo

tongtongshe

brivil年 发表于 2015-6-26 09:47
马鲛鱼英文是啥啊？？

• [url=]mackerel，应该是这个。[/url]
  

我这个鱼之前是在大华超市里买的。这个鱼还可以做熏鱼。不过天热，我懒得起油锅炸，就先试了一下炖鱼

brivil年

tongtongshe 发表于 2015-6-26 10:12

mackerel，应该是这个。

我这个鱼之前是在大华超市里买的。这个鱼还可以做熏鱼。不过天热，我懒得起油 ...

好的好的 谢谢啦！明天去我们这边的亚洲超市看看先～
来自: iPhone客户端

海澜Sunny天

水果君

星-心语

kkaren

好喜欢马鲛鱼！

tongtongshe

麻婆豆腐，秒杀一切白米饭。

做法：
1.盒装豆腐，切小块，放开水里焯一下，这样可以有效的防止烧的过程中豆腐变碎。
2.锅里放油，姜、蒜，花椒爆香，先炒肉末，变白后，盛出待用。加入豆腐，豆瓣酱、老干妈，一起炒一下，加入小半碗水，慢慢收干。
3.水快烧干的时候，加入刚炒好的肉末，盐、鸡精、葱花，略炒，出锅即可。