日志
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转：椰子冻
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2016-5-6 10:17
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再一次做了椰子冻，这次做的比上一次的更可口 这次比例我又改了，果然好吃多了，个人口味。 上一次的比例很Q 我感觉咬起来挺费力的 所以这次我又改了下比例… 我一顆大概有椰子250ml 椰奶700ml 牛奶100ml 吉利丁3包，一包28g 白砂糖，7大勺 椰水跟吉利丁先大概的搅拌，然后开火煮 加椰奶跟糖 ...
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转：柠檬杯子蛋糕配方
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2016-1-25 14:13
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一个碗里放干性材料:1 cup all purpose flour,1/2 baking powder,1/4 baking soda,pinch of salts. Mix well set aside. 另一个大碗里加半条牛油室温的,3/4 cup sugar, 1/2 tsp vanilla extract, half lemon juice. 用手提mixer打均匀后,筛进干性材料后再打均匀就可以了。 Preheat oven 350, 16 mins. 每次要做这 ...
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海绵蛋糕（转）
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2016-1-8 14:37
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具体做法和普通蛋糕大同小异，已经说明配方中替换的配料，这里说下制作过程中需要注意的几点：1.打发蛋清可以加几滴柠檬 2. 选用的蛋粉糖配比是3:2:2，直接用超市里的蛋糕粉 3. 如果需要做口感比较绵软的蛋糕需要略多加牛奶，加到面糊程度可以在打蛋器上挂三秒的时间即可。这样做出的蛋糕优点是口感好，缺点是必须使用不沾 ...
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抹茶杯子蛋糕配方
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2016-1-5 11:34
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1 cup cake flour，1/4 teaspoon salt， 1/4 teaspoon baking soda， 1/2 teaspoon baking powder 5 teaspoon matcha powder 1/2 cup sugar 1/2 stick unsalt butter room temperature 1 large egg 1/2 cup milk room temperature preheat oven 350 mix sugar and butter together，then add egg ...
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