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微论坛 › 北美吃货 › cc's kitchen 暑假篇 (∩_∩) 餓的慎入 30道菜 ...

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[综合菜品] cc's kitchen 暑假篇 (∩_∩) 餓的慎入 30道菜

abc個c

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楼主

发表于 2015-8-3 20:41:07 来自手机 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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本帖最后由 abc個c 于 2015-8-4 23:07 编辑

用cake pop machine做的章魚小丸子
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SHERYNN

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35^#

发表于 2015-8-10 21:06:07 | 只看该作者

太厉害！

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abc個c

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34^#

楼主| 发表于 2015-8-10 21:00:57 | 只看该作者

三打白骨精发表于 2015-8-5 06:09
想要鸡翅的教程。谢谢啊

要腌制过夜,我用的是酱油, 料酒, 百里香,糖, 孜然, 辣粉,还有黑椒粉.
最后加麻油! 一定要最后! 因为麻油是把其他调料的味道锁住!!!

然后第二天中火煎, 差不多好的时候再撒一次孜然..
见到油出来了稍微有点脆.. 你可以试试用牙签戳进去看看熟没有

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abc個c

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33^#

楼主| 发表于 2015-8-10 20:50:30 | 只看该作者

Ms-PUMPKIN 发表于 2015-8-7 23:36
鼓掌！太棒了！请问露珠的腐竹糖水买的哪种腐竹啊？可不可以来个包装的图？买过N种，每个上面都写着一煲即 ...

你煲的时候要全部捏碎才煲不要成块掉下去就好了....
我买的是绿色透明包装的......

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abc個c

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32^#

楼主| 发表于 2015-8-10 20:39:57 | 只看该作者

肯尼亚的仓鼠喵发表于 2015-8-7 23:40
是broil和grill，不是boil和bake。。。当然无关紧要的。lz做得超棒，给点赞！另外求问烤虾的温度和时间？ ...

我直接扔进去oven的...
虾很快的一般5分钟 400度

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肯尼亚的仓鼠喵

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31^#

发表于 2015-8-7 23:40:45 来自手机 | 只看该作者

abc個c 发表于 2015-8-3 20:48
買了pork chop和steak回來做食肉獸
後期調味加了mayo
豬肉要全熟才可以吃最後boil了一下

是broil和grill，不是boil和bake。。。当然无关紧要的。lz做得超棒，给点赞！另外求问烤虾的温度和时间？
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Ms-PUMPKIN

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30^#

发表于 2015-8-7 23:36:18 来自手机 | 只看该作者

鼓掌！太棒了！请问露珠的腐竹糖水买的哪种腐竹啊？可不可以来个包装的图？买过N种，每个上面都写着一煲即溶但从来都是骗子！露珠的很漂亮！求介绍牌子
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kexinaiming

Rank: 11

29^#

发表于 2015-8-7 22:32:48 来自手机 | 只看该作者

好棒
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fatD

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28^#

发表于 2015-8-7 07:12:17 | 只看该作者

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墨墨笨好笨

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27^#

发表于 2015-8-5 19:38:33 | 只看该作者

棒棒哒

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三打白骨精

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26^#

发表于 2015-8-5 06:09:36 | 只看该作者

想要鸡翅的教程。谢谢啊

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abc個c

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25^#

楼主| 发表于 2015-8-4 23:14:31 来自手机 | 只看该作者

ns920020 发表于 2015-8-3 21:51
楼主能具体给个食谱不？尤其那个鸡爪

现在先写个文字版本吧
有空再编辑个图文并茂的

洗干净鸡爪之后第一步是抄糖色
锅里下油  加几粒冰糖  等冰糖融化加入鸡爪
翻炒一下等鸡爪上颜色  倒点酱油

然后把姜葱蒜加进去翻炒
接着下调味料  我用的料酒五香粉胡椒粉辣油
加两勺柱候酱和海鲜酱

然后加一大碗水  扔个撸包进去
就是华人超市有卖的那些花椒八角之类的

小火慢慢把鸡爪闷软  水干了就差不多
试吃觉得入味和够软就ok那不然继续加点水焖

如果想要爽口的鸡爪开水泡一下鸡爪把水倒了
把鸡爪倒入一大盆冰水里面等几分钟

不过那样就没有了好多胶原蛋白了

希望妹子看得懂我改天给你个图文并茂的教程
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小脚_81993

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24^#

发表于 2015-8-4 17:25:24 | 只看该作者

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隔壁家的猫

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23^#

发表于 2015-8-3 23:52:53 来自手机 | 只看该作者

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abc個c

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22^#

楼主| 发表于 2015-8-3 23:36:44 来自手机 | 只看该作者

覌音瑤变兔子了发表于 2015-8-3 21:04
赞～!

谢谢呀我有空就去更新
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