冰凉爽口的五彩水果冻，水晶大菜糕

yanhuangbaby · 发表于 2014-6-29 20:56:13

本帖最后由 yanhuangbaby 于 2014-6-29 22:30 编辑

昨天带去party的，秒杀了一堆熊孩子，也很受大人欢迎

原料是燕菜丝（又叫大菜丝，英文是Agar-Agar）, 亚洲店都有卖，有粉状和海藻状，
按照一定的比例和水，糖混合煮沸腾，
具体的水和大菜粉的比例在包装上有，但有人喜欢硬一点（爽口一点），有人喜欢软一点（细腻软嫩一点），
我觉得水和粉 15：1比较合适，甚至20：1 都可以，只要最后在冰箱里能凝结成冻就可以了
至于糖，要根据自己的口味尝着来放，可以做淡一点，吃之前再浇一层薄薄的枫糖浆或者蜜红豆

稍凉下来后和各种口味的汁和水果混合，放到模子里放冰箱冷却就可以了

总共做了四个口味，透明的是杂锦水果（草莓樱桃葡萄），

带点茶色的是apple cider， cider汁和煮好放凉的大菜溶液混合，里面的夹心是草莓
和樱桃

绿色杯子上带个草莓的是红豆绿茶口味，这个最好吃了，无敌霹雳大推荐！！！

抹茶粉加上牛奶调进大菜液，中间我放了蜜红豆夹心，

pudding 1.jpg

最后的口味是咖啡，最底层的夹心是焦糖

炎炎夏日来一杯，非常凉爽可口哦！

妹子们都好热情啊‘
燕菜丝的图片在此，建议买粉末状的，先用冷水化开再倒入沸水中煮
海藻状需要一点时间来煮化，效果其实是一样的

Oo黄雨凝oO · 发表于 2014-6-29 20:58:31

好萌！！

尛尛_啾咪 · 发表于 2014-6-29 20:59:23

大明湖畔雨荷夏 · 发表于 2014-6-29 20:59:26

也把我秒杀了！！！！

骑小猪看流星 · 发表于 2014-6-29 20:59:58

太酷了！！！

Julian朱G · 发表于 2014-6-29 21:03:00

表示想吃

珍妮偷西瓜 · 发表于 2014-6-29 21:03:14

好酷！！！！！！

PARIS美衣 · 发表于 2014-6-29 21:04:53

求原材料的图片呀，那个agar

redcat2011 · 发表于 2014-6-29 21:07:42

只看该作者 · 发表于 2014-6-29 21:10:03

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

yanhuangbaby · 发表于 2014-6-29 21:11:29

PARIS美衣发表于 2014-6-29 20:04
求原材料的图片呀，那个agar

看帖子最底下，已补充原料照片

小脚_81993 · 发表于 2014-6-29 21:18:17

滋味儿__ · 发表于 2014-6-29 21:22:42

看着照片好想吃哦

mushroom点 · 发表于 2014-6-29 21:43:33

想问模子哪里买

星-心语 · 发表于 2014-6-29 21:46:56

太好看了

cherryybaby 该用户已被删除	10^# 发表于 2014-6-29 21:10:03 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
cherryybaby 该用户已被删除
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