冰凉爽口的五彩水果冻，水晶大菜糕

yanhuangbaby · 发表于 2014-6-29 21:51:34

mushroom点发表于 2014-6-29 20:43
想问模子哪里买

贝壳盘很漂亮是吧？叫做 Madeleine Pan，烤蛋糕的，线条非常优美

看这个： http://www.amazon.com/Chicago-Metallic-12-Cup-Nonstick-Madeleine/dp/B00134LXEY/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1404103763&sr=8-1&keywords=madeline+mold+pan

另一个是菊花模，做蛋挞用的，国内带过来的，这边应该也买得到

大米lai的家 · 发表于 2014-6-29 21:53:18

好方便看起来也好看好吃谢谢分享

杂果西米露 · 发表于 2014-6-29 21:53:38

niubi

大米lai的家 · 发表于 2014-6-29 21:55:45

cider 和大菜混合的比例是什么呀？可以发一个具体的做法么？

mushroom点 · 发表于 2014-6-29 21:59:20

yanhuangbaby 发表于 2014-6-29 20:51
贝壳盘很漂亮是吧？叫做 Madeleine Pan，烤蛋糕的，线条非常优美

看这个： http://www.amazon.com/Chic ...

恩恩，超级可爱啊！
谢谢LZ分享哦～

yanhuangbaby · 发表于 2014-6-29 22:09:14

本帖最后由 yanhuangbaby 于 2014-6-29 21:14 编辑

大米lai的家发表于 2014-6-29 20:55
cider 和大菜混合的比例是什么呀？可以发一个具体的做法么？

我都是约摸着来的

具体的水和大菜粉的比例在包装上有，但有人喜欢硬一点（爽口一点），有人喜欢软一点（细腻软嫩一点），
我觉得水和粉 15：1比较合适，甚至20：1 都可以，只要最后在冰箱里能凝结成冻就可以了

因为cider是可以加热的，所以我觉得不妨先把大菜丝粉用热水化开，直接加到煮热的cider 里面（用cider完全代替水，这样也不用放糖了）

另外用牛奶代替水也可以哦，做出来就是牛奶布丁了

一层牛奶布丁，一层绿茶（或者咖啡），再一层牛奶，一层绿茶，看起来很漂亮的

葡萄眼亮晶晶 · 发表于 2014-6-29 22:10:22

这个好~！

帽子小鹿 · 发表于 2014-6-29 22:17:04

太厲害了~這個很好吃

XinnLove · 发表于 2014-6-29 23:50:06

水果冻真漂亮

行走的鹰 · 发表于 2014-6-30 00:29:26

看着好漂亮

KANANAN的故事 · 发表于 2014-6-30 06:45:10

楼主是不是马来西亚人呢

JY笑笑 · 发表于 2014-6-30 07:00:12

好酷

Diop · 发表于 2014-6-30 08:03:57

真漂亮

yanhuangbaby · 发表于 2014-6-30 09:27:38

KANANAN的故事发表于 2014-6-30 05:45
楼主是不是马来西亚人呢

绝对100% 中国人！！！！！！！！

M1u-xxxxx · 发表于 2014-6-30 09:28:15

这个可以有！！简单易懂！

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