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[甜品] 美貌大车轮泡芙～～

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Suereleven

博士后

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楼主
发表于 2016-5-31 17:07:17 来自手机 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 Suereleven 于 2016-6-1 13:36 编辑

这次做了一个大车轮泡芙,
全名叫"巴黎-布雷斯特泡芙",
(Paris-Brest Individuels)
据說這個泡芙的由來與一場自行車賽有關～～

泡芙面糊用的是Laduree的方子,
很简单的装饰～
中间夹的是抹茶奶油霜
放上树莓，撒一层糖霜～～
这配色看着好苏胡呢～～

泡芙方子传送门
泡芙圈直径18cm左右，
挤好面糊之后，表面喷点水或者涂一层蛋液，
350°F烤40-50分钟

抹茶奶油霜我乱做的。。。
就是适量抹茶粉加砂糖加heavy cream打发这样

中间其实还有一个小车轮泡芙，
埋在了大车轮中间，抹茶奶油霜包在外面，
看起来满满的奶油，其实吃起来一点也不觉得腻～～

IMG_7011.JPG

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隔壁家的猫

科学家

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最佳新人常驻居民精华达人旅游达人名誉版主美食达人萌宠达人
沙发
发表于 2016-5-31 17:25:52 | 只看该作者
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Suereleven

博士后

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板凳
 楼主| 发表于 2016-5-31 17:38:28 来自手机 | 只看该作者
隔壁家的猫 发表于 2016-5-31 16:25


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kokiss

博士后

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地板
发表于 2016-5-31 18:15:40 来自手机 | 只看该作者
牛逼啊！楼主开个店吧
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Suereleven

博士后

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5#
 楼主| 发表于 2016-5-31 18:22:13 来自手机 | 只看该作者
kokiss 发表于 2016-5-31 17:15
牛逼啊！楼主开个店吧

楼主太业余了
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Suereleven

博士后

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6#
 楼主| 发表于 2016-5-31 22:02:50 来自手机 | 只看该作者
出炉照

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可可米米_喵喵喵

系主任

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最佳新人论坛元老
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发表于 2016-5-31 23:01:33 来自手机 | 只看该作者

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熊猫心囡

助理教授

拜悦教主神

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8#
发表于 2016-5-31 23:42:37 来自手机 | 只看该作者
颜值果然高
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luludu064

小学生

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9#
发表于 2016-6-1 05:30:32 来自手机 | 只看该作者
厉害，佩服的五体投地
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Suereleven

博士后

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10#
 楼主| 发表于 2016-6-1 06:11:34 来自手机 | 只看该作者
熊猫心囡 发表于 2016-5-31 22:42
颜值果然高

照着书的样子改了一下
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小脚_81993

副校长

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常驻居民最佳新人
11#
发表于 2016-6-1 08:01:43 来自手机 | 只看该作者

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Suereleven

博士后

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12#
 楼主| 发表于 2016-6-1 08:06:47 来自手机 | 只看该作者
luludu064 发表于 2016-6-1 04:30
厉害，佩服的五体投地

不厉害呢，这个不难
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nono110

高级院士

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13#
发表于 2016-6-1 08:27:55 来自手机 | 只看该作者
好腻害！
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Suereleven

博士后

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14#
 楼主| 发表于 2016-6-1 09:42:35 来自手机 | 只看该作者
nono110 发表于 2016-6-1 07:27
好腻害！


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覌音瑤变兔子了

版主

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最佳新人购物达人常驻居民时尚达人
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发表于 2016-6-1 11:00:06 | 只看该作者
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