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[甜品] 抹茶千层蛋糕

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博士后

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31#
发表于 2015-4-28 14:21:17 | 只看该作者
真的不是买的么!皮好薄好均匀!

点评

谢谢夸奖。面糊的浓稠度很重要,要稀稀得。另外锅不可以太热,保持中火  发表于 2015-4-28 15:23
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科学家

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32#
发表于 2015-4-28 16:22:38 来自手机 | 只看该作者
赞~~
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研究生

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33#
发表于 2015-4-28 17:10:52 | 只看该作者
wow好赞!
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系主任

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最佳新人常驻居民

34#
发表于 2015-4-28 17:38:08 | 只看该作者
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副教授

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最佳新人

35#
发表于 2015-4-28 18:02:10 | 只看该作者
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助理教授

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36#
发表于 2015-4-28 18:41:36 | 只看该作者
你是怎么做到边齐齐整整的
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博士后

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

最佳新人

37#
发表于 2015-4-28 18:59:14 | 只看该作者
好厉害啊!!!!!!!
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助理教授

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38#
发表于 2015-4-28 18:59:35 来自手机 | 只看该作者
楼主卖不 可以邮寄吗 哈哈哈
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副系主任

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39#
发表于 2015-4-28 21:00:22 | 只看该作者
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助理教授

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40#
 楼主| 发表于 2015-4-28 22:35:08 来自手机 | 只看该作者
请你离开我床单 发表于 2015-4-28 17:41
你是怎么做到边齐齐整整的

很多人问我,首先保证饼大小一致,再就是煎时间把握好,让饼的边缘也是软的不要脆不容易塑形。最后就是边边多涂点奶油
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助理教授

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41#
 楼主| 发表于 2015-4-28 22:35:50 来自手机 | 只看该作者
-晚晚晚- 发表于 2015-4-28 17:59
楼主卖不 可以邮寄吗 哈哈哈

在湾区的请你来家吃
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副系主任

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最佳新人常驻居民论坛元老名誉版主精华达人

42#
发表于 2015-4-28 23:02:24 | 只看该作者
我看你说容易,我今天做了,失败了,弄了3小时,饼不能翻面,揭不起来。哭死了
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助理教授

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43#
 楼主| 发表于 2015-4-28 23:55:46 来自手机 | 只看该作者
jennylee23 发表于 2015-4-28 22:02
我看你说容易,我今天做了,失败了,弄了3小时,饼不能翻面,揭不起来。哭死了 ...

是用的不粘锅么!面糊里黄油加够了么?不应该啊,还是说面糊太稀无法成型
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副系主任

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最佳新人常驻居民论坛元老名誉版主精华达人

44#
发表于 2015-4-29 00:28:00 | 只看该作者
Bella吧啦吧啦 发表于 2015-4-28 22:55
是用的不粘锅么!面糊里黄油加够了么?不应该啊,还是说面糊太稀无法成型 ...

我也觉得稀了,然后又加了粉,还是不行。气的我现在都睡不着
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助理教授

Rank: 8Rank: 8

45#
 楼主| 发表于 2015-4-29 00:47:53 | 只看该作者
jennylee23 发表于 2015-4-28 23:28
我也觉得稀了,然后又加了粉,还是不行。气的我现在都睡不着

不要气啊啊啊啊啊 我做的前两张饼也是不好。慢慢调整的···不要气馁再试试
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