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微论坛 › 北美吃货 › 蒜香鳳爪

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[凉菜] 蒜香鳳爪

oxiaokang

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电梯直达

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楼主

发表于 2015-4-6 11:45:41 来自手机 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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自製蒜香鳳爪，把生鳳爪水洗乾淨，冷水下鍋，放蔥和料酒，水開在煮10分鐘，不要時間太長，要不就沒有口感了，撈出放到冷水裡沖涼，控乾水分，然後把指尖剪掉，要不看著太噁心了，把鳳爪切小一點，一半大個的切成三塊，小的切兩塊就ok了，切記煮熟以後再切，生切除非你感覺你力氣很大，好了鳳爪都處理好了，現在開始調醬，把圖一上的三種辣醬每一種都去適量，放到碗裡，加糖味精，不加鹽，再加新鮮的蒜泥，最好用蒜杵搗爛，刀切的沒有搗爛的顆粒小，味道也不夠濃，最後把醬都調好與雞爪混合，和勻，裝容器，醃製一晚上，明天就可以大快朵頤嘍（因為蒜的味道比較大，放到任何容器裡洗乾淨都會留下淡淡的蒜味，調好以後我直接放到IKEA的密封袋裏，吃完直接扔掉，衛生方便）

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加州小妞

油管：Backyard Dreamer湾区小菜园

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沙发

发表于 2015-4-6 11:51:09 | 只看该作者

红翻天是我最爱！

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oxiaokang

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板凳

楼主| 发表于 2015-4-6 11:53:38 来自手机 | 只看该作者

加州小妞发表于 2015-4-6 10:51
红翻天是我最爱！

美味

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圆小ONE圆滚滚

鲁妈

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地板

发表于 2015-4-6 11:53:39 | 只看该作者

MARK！！！！！！！

节操是什么? 能吃吗?

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g了个j

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5^#

发表于 2015-4-6 13:24:48 来自手机 | 只看该作者

好赞啊

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小脚_81993

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6^#

发表于 2015-4-6 14:09:51 | 只看该作者

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去哇麦饱饱

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7^#

发表于 2015-4-6 15:22:18 | 只看该作者

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Sugar_Oreo

奥利奥加点糖的麻麻

Rank: 15

8^#

发表于 2015-4-6 18:27:59 | 只看该作者

家有萌咪万事足

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比目鱼小姐

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9^#

发表于 2015-4-6 20:18:10 来自手机 | 只看该作者

加州小妞发表于 2015-4-6 10:51
红翻天是我最爱！

亲爱的你拿红翻天做什么啊？求告知我买了一大罐吃不掉

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加州小妞

油管：Backyard Dreamer湾区小菜园

Rank: 15

10^#

发表于 2015-4-6 20:41:30 | 只看该作者

比目鱼小姐发表于 2015-4-6 19:18
亲爱的你拿红翻天做什么啊？求告知我买了一大罐吃不掉

炒青菜的时候放一点。尤其炒扁豆角，超级好吃
其次凉拌黄瓜
然后就是炒牛蛙腿和鳝鱼丝，非常好吃。

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比目鱼小姐

Rank: 8 Rank: 8

11^#

发表于 2015-4-6 21:50:28 | 只看该作者

加州小妞发表于 2015-4-6 19:41
炒青菜的时候放一点。尤其炒扁豆角，超级好吃
其次凉拌黄瓜
然后就是炒牛蛙腿和鳝鱼丝，非常好吃。 ...

好的谢谢好妹子

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bbcc11

请叫我【 CC 】

Rank: 15

12^#

发表于 2015-4-7 11:05:18 | 只看该作者

cc画画总结帖
cc手工首饰小店

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鹏鹏的小闹闹

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13^#

发表于 2015-4-7 11:11:07 | 只看该作者

长草了。。。。

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