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国安yilinpp 发表于 2013-4-25 15:55 ![]()
想求鱼香茄子的receipt。。。我超爱吃!!!
1.茄子切小块
2. 放油炒,加少量水煮至软掉
3.装盘
佐料
1.准备适量的泡辣椒,切粒
2.辣豆瓣酱 (我用的李锦记)
3. 适量的糖醋
炒:
1.放适量油,烧辣
2.放豆瓣酱,泡椒
3.放茄子
4. 放糖醋
5. 放点点老抽(提色)
6.翻炒,放盐,味精
7.装盘
泡辣椒见我的另外个帖子。。。做泡椒凤爪的
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