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微论坛 › 北美吃货 › 今晚的菜

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[热菜] 今晚的菜

maura424

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楼主

发表于 2013-4-22 18:49:16 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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本帖最后由 maura424 于 2013-4-22 17:58 编辑

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海淘小忍者

Rank: 14

沙发

发表于 2013-4-22 18:56:14 | 只看该作者

亲介绍下这几道菜哇。

点评

是哦。冷吃牛肉。烤叉烧。蒜蓉西兰花。最好看的是莲藕炒辣椒发表于 2013-4-22 19:00

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maura424

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板凳

楼主| 发表于 2013-4-22 19:01:48 | 只看该作者

回帖就教。简单快捷。好吃看得见

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grandmom乐悠悠

Rank: 17

地板

发表于 2013-4-22 19:07:40 | 只看该作者

我回帖，求方子。

每年9月开始，出自己种的organic辣椒酱，干辣椒及辣椒粉
出一些自己种的辣椒酱，干辣椒，辣椒粉
http://www.moonbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2030026&fromuid=13984
(出处: 北美微论坛)

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Xiao

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

5^#

发表于 2013-4-22 19:08:33 | 只看该作者

第一个看上去不错啊..

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amcq

Rank: 8 Rank: 8

6^#

发表于 2013-4-22 19:08:41 | 只看该作者

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814不生气

Rank: 4

7^#

发表于 2013-4-22 19:15:24 | 只看该作者

刚好没饭吃！LZ太没有人道主义精神

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cici傻瓜

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

8^#

发表于 2013-4-22 19:55:00 | 只看该作者

那个牛肉怎么做的?

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小葵家继

Rank: 11

9^#

发表于 2013-4-22 19:55:46 | 只看该作者

求介绍第一道

韩国护肤品化妆品只要韩国有的都能代购！加微信 743235976

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maura424

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

10^#

楼主| 发表于 2013-4-23 09:19:53 | 只看该作者

牛肉(beef eye round)以2磅为列：牛肉和姜切条。锅里多放些油（无需太热）放入牛肉随便炒几下。放大概30ml的米酒或料酒或啤酒等都可以。随后扔一些干辣椒，喜欢很辣的就多放。八角3-4枚。桂皮一块。香叶若干。3-4颗冰糖。大概5ml的老抽不够颜色多加的。15ml的生抽。在翻炒的过程中牛肉会出水。而且还蛮多的。不用担心。就这样一直炒直到所有水分快干的时候加入一点点盐调味。不要一下子放很多。会很咸。关火，把所有配料挑出来。然后加一些孜然粒和孜然粉拌匀起锅上盘。

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maura424

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

11^#

楼主| 发表于 2013-4-23 09:26:03 | 只看该作者

叉烧肉：买一瓶李锦记的叉烧酱几勺加几块猪肉和在一起。最好进行一下马杀鸡。放入冰箱一晚。425度烤20-25分钟。搞掂。。

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