【Jenny】自制黑胡椒牛排

袁咕哢咚

jennylee23 发表于 2013-4-21 19:15
要先bake一下阿，bake多少呢

是上了grill到pink之后在进烤箱。我去问问作菜的那个人，再告诉美女版主你啊。

jennylee23

袁咕哢咚 发表于 2013-4-22 06:27
是上了grill到pink之后在进烤箱。我去问问作菜的那个人，再告诉美女版主你啊。
...

好的阿，谢谢

灰格瑞

盐+胡椒+橄榄油 腌制一个小时到一天都可以，油锅加热到冒烟，牛排正反90秒，在此期间烤箱加热，煎完的牛排烤箱350华氏度5-10min烤（根据牛排厚度决定）。然后要是吃鸡蛋啊蔬菜啊什么的都可以事先做好。个人经验，target的牛排还可以吧普普通通，costco和whole food的牛排都不错，当天买当天吃

-Vanilla-sky-

我觉得锅和牛肉很关键啊，厚的铸铁锅和好的牛肉，盐和黑胡椒就好了

jennylee23

灰格瑞 发表于 2013-4-23 14:54
盐+胡椒+橄榄油 腌制一个小时到一天都可以，油锅加热到冒烟，牛排正反90秒，在此期间烤箱加热，煎完的牛排 ...

我是去whole food买的，不过之前我在冰箱看过我妈买的很好的牛肉，是纸盒包装，然后里面是塑料包的，反正我做一次，难吃一次，