东北孩子系列之不正宗的煲仔饭

Linda1034

没吃过正宗的煲仔饭，本着对腊肠的喜爱（我不会忘记红肠的！），加入老公和我自己爱的元素，感觉完全没有煲仔饭的原貌了，但是我和老公都爱吃就成了，没错，做饭就是这么任性！（广东的孩子们求别喷）

材料：米，水，腊肠两根，丸子（今天用的花枝丸，什么鱼丸虾丸都成，任性嘛），虾米，香葱两颗，绿色蔬菜（荤素搭配用的，你爱吃什么加什么蔬菜），酱油，蚝油，糖，橄榄油（是油就行）

开始！
1.米淘过后泡20分钟（电饭锅里自带的量米的工具，我们俩两顿吃两个cup）

2.洗绿叶菜，香葱


3.重要工具出场！！！！土锅，没有土锅，孩子，别掂心这个菜了。锅底涂橄榄油




4.把泡好的米水倒干，放入锅内，加入3cup的水（喜欢吃锅巴的孩子加3cup就够了，米和水的比例2:3），老公不喜欢干的煲仔饭，所以我们加4cup




5. 盖盖子，大火煮！这个时候去切香肠，切葱，找出虾米，丸子也拿出来






6. 同时另起锅烧水，准备煮蔬菜（这步根据你选的蔬菜决定，我们用的小油菜，提前煮好再放煲仔饭里才还吃，以前试过生菜，不用煮直接放也好吃），煮到蔬菜刚刚变色就可以了




7. 土锅大火烧开后转小火，看着水不是很多的时候放入虾米，香肠，丸子和煮好的蔬菜，东北人就是这么实诚，料都是足足的！




8.盖上盖子，记得一定是小火啊！


9. 找个碗，三汤勺酱油+一汤勺蚝油+一汤勺白砂糖+水适量，调汁

10 闻到有点焦焦的味道的时候关火，如果想吃锅巴的孩子记得不要着急打开锅盖，土锅会再闷一会的，然后打开加入香葱，和你调的汁






11. 搅拌，搅拌~~~~~出锅，开一包榨菜，别犹豫了，上桌！


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我是分割线~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
21楼和25楼的方子感觉比我这个好吃哎，大家去试一试！

爱吃喝的小美

夜未央

腊肠 嘿嘿 我也好这一口 教程那么详细我得学着做一次

ht_

广东人拿地板~

Linda1034

ht_ 发表于 2015-2-8 17:31
广东人拿地板~

我压力好大。。。。

Linda1034

夜未央 发表于 2015-2-8 17:31
腊肠 嘿嘿 我也好这一口 教程那么详细我得学着做一次

好简单的~~~~菜和饭都有了，我懒的时候就拿这个对付老公，哈哈

斯念汤圆

身为东北的邻居，表示接受不了水水的饭

Linda1034

斯念汤圆 发表于 2015-2-8 17:36
身为东北的邻居，表示接受不了水水的饭

我以前也受不了，在这沙漠地区待久了，觉得不带点水都咽不下去了。。。。。

抹茶星冰乐

有点上海菜泡饭的意思

Linda1034

抹茶星冰乐 发表于 2015-2-8 17:43
有点上海菜泡饭的意思

在上海农村读过书的孩子表示从来没有听说过哎，好吃不？

张茉莉想回家

腊肠是什么牌子？

Linda1034

张茉莉想回家 发表于 2015-2-8 17:50
腊肠是什么牌子？

*栈金？三个字的，以前看吃货快报有的地方costco也有的那个牌子

张茉莉想回家

Linda1034 发表于 2015-2-8 17:53
*栈金？三个字的，以前看吃货快报有的地方costco也有的那个牌子

时那个白油肠吗？那个真的很好吃啊

棉花糖1988

俩人两顿吃两cup！这么小的饭量！

Linda1034

张茉莉想回家 发表于 2015-2-8 17:55
时那个白油肠吗？那个真的很好吃啊

对滴对滴，尤其这么做，肠里的油会有一部分到米里，特别香，哈哈，其实这个香肠炒饭会更好吃