面包机第四弹——紫薯吐司

想养只喵星人 · 发表于 2015-1-10 23:15:02

本帖最后由想养只喵星人于 2015-1-10 22:14 编辑

不知道大家的夏威夷紫薯吃完没，我家的烤的蒸的吃腻了，还剩下几个我决定做回紫薯吐司。

材料：
紫薯泥：300克
高粉：500克
酵母粉： 2 tsp
盐： 1 tsp
鸡蛋：2个
糖：80g
butter：4 tbsp
牛奶：1 cup（酌情增减。因为紫薯泥可能含水量不同）

过程：
1.先把300克蒸熟的紫薯压成泥。紫薯蒸好后很干，压成泥的时候少加点牛奶
2.把所有材料（除黄油以外）放入面包机。我一般选dough档和面。
3面包机第一次暂停后，加黄油。然后再重新开启和面档再和面20min。
4.第一次发酵完成。从面包机里拿出面团分成三份，排气滚圆，松弛10分钟。
5.整吐司型，放入抹了油的土司模具，二次发酵至模具8-9分满。
6.预热烤箱350F，吐司表面刷蛋液，撒芝麻，烤30min。出炉放凉就可以切片了。

JoyceC-H-E-N · 发表于 2015-1-10 23:18:54

哇！紫薯面包！

grandmom乐悠悠 · 发表于 2015-1-10 23:26:01

真好，我也要试着做一下

grandmom乐悠悠 · 发表于 2015-1-10 23:26:50

收藏了多谢

釆姑娘的小蘑菇 · 发表于 2015-1-10 23:28:34

啊啊啊啊，好赞

釆姑娘的小蘑菇 · 发表于 2015-1-10 23:28:57

果断收藏，谢谢分享

Butch · 发表于 2015-1-10 23:38:38

你每一弹我都有看！好喜欢！加油！

星-心语 · 发表于 2015-1-10 23:56:15

mirror玥来吐槽 · 发表于 2015-1-11 00:11:08

好好

王紫薇_vivian · 发表于 2015-1-11 00:20:14

厉害

想养只喵星人 · 发表于 2015-1-11 00:23:45

Butch 发表于 2015-1-10 22:38
你每一弹我都有看！好喜欢！加油！

嗯嗯，我基本每个星期做次面包当下个星期的早餐，争取每周都不同口味

hebe9898 · 发表于 2015-1-11 05:44:06

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行走的鹰 · 发表于 2015-1-11 05:46:47

学习了。。太棒了

xyt037 · 发表于 2015-1-11 08:07:47

试试看~~

小脚_81993 · 发表于 2015-1-11 08:11:36

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