藕断丝连 ❤❤糯米藕❤❤八八八八八宝粥❤❤

RiceLt

先上个成品图~以下有做法。其实非常容易，就是给藕填糯米需要唐僧似的耐心啊~








下面来说说做法~
之前发的焦糖布丁，没有拍过程图~这次糯米藕，记录了基本全过程~


工具：
高压锅一个（lz是16 cups的巨大高压锅！！）
筷子一根（揣糯米，哎，竟然被我揣折了一根儿……蛮力无限啊！）
缝衣线（用来绑住藕，防止糯米流出），spiderman！！！！

糯米藕配料：
糯米（sweet rice，我用的是梅花牌）5 cups，用不完的可以放进锅里煮糯米粥，还是多泡点，以免不够
整条藕（越直越好）
冰糖

八宝粥配料：
如果只想做藕，这个可以忽略。lz我就是借着用高压锅，顺便煮个粥。
红豆一把，绿豆一把，赤豆一把，薏米一把，链子一把，银耳一朵（其实自己喜欢的谷物啥的都放一点就好……）


制作过程

01）糯米和谷物要提前一天泡好。




02）藕洗净，把一侧的头部切掉，露出孔洞。
我应该把皮削干净的，但是呢俺就用刷子刷了几遍，去掉不干净的地方而已。受不了削皮不干净的同学，削干净就好……



03）上面的图片，大家可以看到有些孔洞非常小。要用筷子将相邻小孔打通（挖挖挖挖），这样可以省很多塞米的时间！！注意！！！别把藕给穿破了啊！！



04）用一只手圈住一撮糯米，用筷子不停往孔里填。要压紧~这，真考验我耐心……




05）填完的藕就是酱紫




06）用线绳将刚刚切下来的藕的一头绑回去，这样煮的时候米才不会漏出来。要绑紧，线绳最好盖过各个小口




08）将剩余的糯米和粥的材料一起放进锅里，然后放藕。
之后放水，水要刚刚没过藕。
！！！注意藕里面还是会有很多空气，所以要静置一会儿（可以看到小气泡从藕里冒出）



09）放大块冰糖（我大概放了两个cup），如果不喜欢甜可以少放一点。等做好之后，再加糖也不迟~



10）最后就是盖好高压锅盖子，放好气阀（千万别忘了啊……）
我是放high pressure，25分钟。之后就一直闷着（从中午一直到晚上）


11）出锅。请忽略藕上挂着的粥豆子。
切藕的时候，才明白啥是藕断丝连啊！！如果喜欢酸甜的妹子，也可以撒一些果酱啥的。我就是刷了一点蜂蜜水~大家都随意随意~






END~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

大家新年快乐！！！

lei-Jingle

我超喜欢吃这个啊~~等作法

小脚_81993

redcat2011

kkaren

好赞

猫咪喵喵喵

等做法～顺便问问楼楼薏米在哪买～

又开学了好难过

想吃

whouseone

赞

RiceLt

猫咪喵喵喵 发表于 2014-12-27 20:14
等做法～顺便问问楼楼薏米在哪买～

薏米中国城都有卖的~韩国超市也有捏~

葡萄眼亮晶晶

厉害~！

我就是米粒

我就是米粒

厉害

最好的yuli

我上次做这个填糯就用了2个小时