[大武汉之魂] 热干[意大利]面

许后杰 · 发表于 2014-12-25 23:18:50

看到很多网友也欣赏武汉的热干面,意外的高兴.
虽然在美国很难找到味道逼真的碱水面,但是用意大利面代劳同样可以做出精神饱满振奋人心的热干面.
此乃大武汉之魂.

原料: 意大利面[粗细由人], 芝麻酱[其实花生酱也可以],生抽,老抽,蒜水,胡椒,榨菜,萝卜丁,葱花.
步骤: 1. 烧水煮面,水里放入少量盐和一层油[油可防止面粘连]

2. 煮面的过程中把萝卜干,榨菜,葱花都切成小丁,蒜拍好加入开水冲成蒜水[不喜欢蒜味可省略].可以加入些虾皮.
3.面煮到自觉合适的程度就沥干水分放入碗中.
4.倒入蒜水,生抽,老抽,胡椒,芝麻酱,配料.

5. 拌匀~尝一下味道~ 如果太稀薄就加芝麻酱,颜色太浅加老抽,味道不足加适量胡椒味精盐,太干拌不开加开水.
喜欢吃辣的可以加入辣椒酱,油泼辣子等物.

当当~~

壮士嗦干这一碗来自东方芝加哥的热干意大利面吧!

PS 虽然热干面风味独特,但是营养价值真的超低的....高盐高油低蛋白,不要太贪吃哦.

最后预祝大家新年快乐. 找到错别字了告诉我.

Yaya · 发表于 2014-12-25 23:25:59

kkaren · 发表于 2014-12-25 23:28:30

yuanyuan · 发表于 2014-12-25 23:34:53

好吃好吃！

许后杰 · 发表于 2014-12-25 23:37:21

yuanyuan 发表于 2014-12-26 00:34
好吃好吃！

你是我的邻居yuanyuan么?!

yuanyuan · 发表于 2014-12-25 23:39:16

许后杰发表于 2014-12-26 01:37
你是我的邻居yuanyuan么?!

不是吧？？我在ohio！只是很爱吃热干面哈哈我男朋友妈妈是武汉嗒！

oOLIVIAOoO · 发表于 2014-12-25 23:39:56

加精精华加精！

许后杰 · 发表于 2014-12-25 23:41:48

yuanyuan 发表于 2014-12-26 00:39
不是吧？？我在ohio！只是很爱吃热干面哈哈我男朋友妈妈是武汉嗒！

吓死我了...........
来武汉让他带你去吃糊汤粉

yuanyuan · 发表于 2014-12-25 23:42:22

许后杰发表于 2014-12-26 01:41
吓死我了...........
来武汉让他带你去吃糊汤粉

哈哈哈好好好！馋死啦在美国！明天就去买料！

王紫薇_vivian · 发表于 2014-12-25 23:51:19

唉饿了

loyal宬_快跑 · 发表于 2014-12-26 00:00:44

大晚上看到这个好饿好饿

大圆脸 · 发表于 2014-12-26 00:02:17

麻瓜817 · 发表于 2014-12-26 00:04:19

想养只喵星人 · 发表于 2014-12-26 00:12:22

我老公武汉的，不过我觉得热干面有点腻

grandmom乐悠悠 · 发表于 2014-12-26 01:05:34

想吃了

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