【炼乳脆饼】

爱吃喝的小美 · 发表于 2014-11-17 07:44:48

对这种小零食木有抵抗力。。

千金纵买相如赋 · 发表于 2014-11-17 12:51:58

炼乳英文是？walmart有吗？
奶粉没有啊，walmart都是婴儿奶粉，所以用牛奶可以吗？那不就是液体了。。。
我问题有点多，不好意思

南柯一梦 · 发表于 2014-11-17 17:52:48

千金纵买相如赋发表于 2014-11-17 11:51
炼乳英文是？walmart有吗？
奶粉没有啊，walmart都是婴儿奶粉，所以用牛奶可以吗？那不 ...

walmart都有的~
就在烘焙区那边，一般都和面粉啊糖粉之类的在一起。
炼乳是condensed milk，炼乳的都是罐头装，和国内的包装不太一样。我一开始也因为包装跟国内不一样，就完全找不到。那会还以为，老外不用练乳。。。(￣▽￣")
仔细找一下应该都能找到。

SHERYNN · 发表于 2014-11-17 20:21:49

好看!

我就是米粒 · 发表于 2014-11-17 21:25:51

我就是米粒 · 发表于 2014-11-17 21:25:58

看着就好吃

南柯一梦 · 发表于 2014-11-17 22:33:37

本帖最后由南柯一梦于 2014-11-17 21:36 编辑

千金纵买相如赋发表于 2014-11-17 11:51
炼乳英文是？walmart有吗？
奶粉没有啊，walmart都是婴儿奶粉，所以用牛奶可以吗？那不 ...

没有关系的~奶粉不加也可以，我就是想要奶味浓一点。
亲如果换成液体的话，适量加一点面粉的量就可以了。
酵母的话是yeast，泡打粉是baking powder。
是两种物质。
恩。。。区别挺大的。。泡打粉是苏打粉加酸性材料组成的。感觉上就是有点像苏打粉（baking soda）加了柠檬汁的感觉差不多。
就是靠酸碱反应，然后达到那种蓬松效果。一般是做小蛋糕，松饼之类的用的多。像是什么，玛德琳，玛芬之类的。泡打粉放多了的话会苦。
酵母的话，是真菌吧。好像是。。原理我就不太知道了，通过真菌的生长达到的蓬松效果？额。。真的不太清楚了，说错了勿怪啊。
一般酵母的话，就是面包啊，馒头啊之类的。放多了会酸。
最大的区别就是，泡打粉用了就有效果，虽然一般也会让静置一会之类的。酵母的话，需要时间让它慢慢发酵。用途一般是不一样的，虽然也有用泡打粉做馒头的。。但原谅我没有试过。。作为一个吃正常发酵馒头长大的，不太能接受泡打粉馒头

月月月朦胧 · 发表于 2014-11-17 22:35:26

千金纵买相如赋 · 发表于 2014-11-17 23:56:28

南柯一梦发表于 2014-11-17 21:33
没有关系的~奶粉不加也可以，我就是想要奶味浓一点。
亲如果换成液体的话，适量加一点面粉的量就可以了。
...

谢谢呀LZ，太有耐心回答啦，

下次去超市买了试着做，哈哈
么么哒

daidai88888 · 发表于 2014-11-19 00:14:04

风吹呆毛乱YAO · 发表于 2014-12-18 06:55:55

一路有我 · 发表于 2014-12-18 10:14:46

厉害！

Sarah-lina · 发表于 2014-12-18 14:57:24

ebay188 · 发表于 2014-12-18 17:32:18

做的真好

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[甜品] 【炼乳脆饼】

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