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微论坛 › 北美吃货 › 大家中秋快乐啊～法式乳酪月饼~

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[甜品] 大家中秋快乐啊～法式乳酪月饼~

棉花糖1988

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电梯直达

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楼主

发表于 2014-9-7 11:11:08 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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本帖最后由棉花糖1988 于 2014-9-7 10:47 编辑

大家中秋快乐啊~~
想做冰皮木有澄粉……想做传统月饼又懒得做奶黄馅……

最主要是我木有模子……

所以偷懒做了法式乳酪月饼~味道不输味多美哟~~刚没收住……配着咖啡吃了一个半……
要哭了……刚大概算了一下，一个月饼400多卡………………

附上方子：http://www.xiachufang.com/recipe/100371341/
PS 这个方子内陷的量太大了，我做四个用了大概70g的cream cheese，别的相应减量
还有这个外皮的黄油量也要减一些，我用了80g左右的黄油，烤出来油都流到烤盘里好多……

其实我也没有锡制杯……也木有cupcake烤盘……
我自己用锡纸捏的杯……所以烤出来形状略奇葩……不过味道好久够啦~~

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参与人数 1	金钱 +5	收起理由
北美吃货快报	+ 5	中秋快乐

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redcat2011

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沙发

发表于 2014-9-7 11:18:16 | 只看该作者

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阿狸是个小狐狸

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板凳

发表于 2014-9-7 11:18:58 | 只看该作者

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CiCi果冻爽

Rank: 16

地板

发表于 2014-9-7 11:19:55 | 只看该作者

nice!

出闲置，收金币

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李宝库在美帝

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

5^#

发表于 2014-9-7 11:25:20 | 只看该作者

这是神马？呵呵，不错！

新开张价格优惠。好吃无添加的水果干和有机牛肉脯。http://www.moonbbs.com/thread-620020-1-1.html

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棉花糖1988

Rank: 15

6^#

楼主| 发表于 2014-9-7 11:27:21 | 只看该作者

redcat2011 发表于 2014-9-7 10:18

嘿嘿～

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棉花糖1988

Rank: 15

7^#

楼主| 发表于 2014-9-7 11:27:39 | 只看该作者

阿狸是个小狐狸发表于 2014-9-7 10:18

好次～

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棉花糖1988

Rank: 15

8^#

楼主| 发表于 2014-9-7 11:27:58 | 只看该作者

CiCi果冻爽发表于 2014-9-7 10:19
nice!

谢谢～

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slzsd

Rank: 10

9^#

发表于 2014-9-7 11:29:24 | 只看该作者

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晨曦的象象

最爱嘟嘟的麻麻

Rank: 15

10^#

发表于 2014-9-7 11:47:16 | 只看该作者

中秋快乐

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棉花糖1988

Rank: 15

11^#

楼主| 发表于 2014-9-7 12:07:55 | 只看该作者

晨曦的象象发表于 2014-9-7 10:47
中秋快乐

中秋快乐~

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stacey90

Rank: 11

12^#

发表于 2014-9-7 12:10:28 | 只看该作者

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stacey90

Rank: 11

13^#

发表于 2014-9-7 12:10:43 | 只看该作者

不知道为什么觉得有点像蛋挞

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我就是米粒

Rank: 15

14^#

发表于 2014-9-7 12:11:17 | 只看该作者

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棉花糖1988

Rank: 15

15^#

楼主| 发表于 2014-9-7 12:14:56 | 只看该作者

stacey90 发表于 2014-9-7 11:10
不知道为什么觉得有点像蛋挞

是跟黄油小饼干差不多的外皮包着乳酪馅~
是烤的时候中间鼓起来了，所有只有外圈上色了……

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