闺女前段时间生日，第二次做生日蛋糕，求高手指教

家有俩个小宝贝 · 发表于 2014-8-5 21:22:08

乔伊斯_ 发表于 2014-8-5 20:15
涂抹表面的奶油打到七分就好，带些流动性
裱花的奶油可以打到九分

带流动性的话，不会抹上滑下来吗？我总觉得像打不够似的，总怕水油分离，就总想多打几下

我这次就是奶油一次打太多，又忘记放冰箱里

家有俩个小宝贝 · 发表于 2014-8-5 21:22:47

marie1213 发表于 2014-8-5 20:19
好漂亮！！开店吧！

其实不是那么好看的

家有俩个小宝贝 · 发表于 2014-8-5 21:23:20

哲卷小雨yoyo 发表于 2014-8-5 20:16
哪天我做奶油蛋糕的时候Po上来，你看了保证顿时信心自豪感爆棚！！！

真的吗？赶快增加我的自信心吧

家有俩个小宝贝 · 发表于 2014-8-5 21:24:15

用户1557136452 发表于 2014-8-5 20:18
粉红的是加勒色素么

嗯，加的食用色素，但是给孩子吃，没弄太多色素，毕竟是色素，怕对孩子不好

哲卷小雨yoyo · 发表于 2014-8-5 21:24:54

用户1557136452 发表于 2014-8-5 20:17
我也要看

好的，到时候让你们看看什么是见笑。。。

嘟宝在LA说 · 发表于 2014-8-5 21:25:26

手残滴飘过

用户1557136452 · 发表于 2014-8-5 21:29:00

家有俩个小宝贝发表于 2014-8-5 20:24
嗯，加的食用色素，但是给孩子吃，没弄太多色素，毕竟是色素，怕对孩子不好
...

哦

乔伊斯_ · 发表于 2014-8-5 21:37:48

家有俩个小宝贝发表于 2014-8-5 20:22
带流动性的话，不会抹上滑下来吗？我总觉得像打不够似的，总怕水油分离，就总想多打几下

我这次就是奶油 ...

就是多打几下才容易水油分离。。

有一点流动性但不是那种乱流的7分不会掉下来的

家有俩个小宝贝 · 发表于 2014-8-5 21:39:07

乔伊斯_ 发表于 2014-8-5 20:37
就是多打几下才容易水油分离。。

有一点流动性但不是那种乱流的7分不会掉下来的 ...

那样就可以了吗？就是打蛋器拿起来奶油不会掉下去就可以了？

家有俩个小宝贝 · 发表于 2014-8-5 21:39:56

嘟宝在LA说发表于 2014-8-5 20:25
手残滴飘过

哈哈

家有俩个小宝贝 · 发表于 2014-8-5 21:40:33

哲卷小雨yoyo 发表于 2014-8-5 20:24
好的，到时候让你们看看什么是见笑。。。

我不会笑你的，因为我们都需要磨练，哈哈

吾蒸FISH · 发表于 2014-8-5 21:47:51

我打奶油那层是放在冰水上打的.

家有俩个小宝贝 · 发表于 2014-8-5 21:49:41

吾蒸FISH 发表于 2014-8-5 20:47
我打奶油那层是放在冰水上打的.

我冰箱放48小时以上啦，所以没隔冰水打

乔伊斯_ · 发表于 2014-8-5 21:50:36

家有俩个小宝贝发表于 2014-8-5 20:39
那样就可以了吗？就是打蛋器拿起来奶油不会掉下去就可以了？

我也很难描述啊。。平时都是按照经验来。。不过应该算是你说的那样啦很多时候还是自己找找感觉就算网上很多窍门其实也都不靠谱的~
祝成功！

家有俩个小宝贝 · 发表于 2014-8-5 22:01:28

乔伊斯_ 发表于 2014-8-5 20:50
我也很难描述啊。。平时都是按照经验来。。不过应该算是你说的那样啦很多时候还是自己找找感觉就算网 ...

我也是这么觉得，我就是按照网上说的去做，结果还是不尽人意，看来还是要多做啊

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