闺女前段时间生日，第二次做生日蛋糕，求高手指教

家有俩个小宝贝 · 发表于 2014-8-5 20:54:26

前段时间闺女三岁生日，我就给她做了个芭比的生日蛋糕，好吃是灰常好吃，闺女也很喜欢，可是裱花真心伤我，屋里温度始终太高，总是水油分离，这次比第一次做时要好多了，可是裱花真心是我一大内伤，求高手指教，为毛我摸奶油总是不太平，而且感觉奶油好粗糙，是打过了吗？还有屋子里温度73度左右想怎么还总水油分离啊？

萌家小妤 · 发表于 2014-8-5 20:55:44

楼主你这水平可以直接开店了！

家有俩个小宝贝 · 发表于 2014-8-5 20:57:20

萌家小妤发表于 2014-8-5 19:55
楼主你这水平可以直接开店了！

这水平，估计开店应该没人会买

用户1557136452 · 发表于 2014-8-5 21:00:23

好多层的，这是底几寸，上面几寸的阿

糊涂的财富 · 发表于 2014-8-5 21:01:48

真心不错啦！而且用心最重要！顶！

哲卷小雨yoyo · 发表于 2014-8-5 21:10:15

这还不好？可以开店了吧。。。和你比起来我就是手残星人了。。。

家有俩个小宝贝 · 发表于 2014-8-5 21:11:13

用户1557136452 发表于 2014-8-5 20:00
好多层的，这是底几寸，上面几寸的阿

两层，底是9寸，上面是6寸的

家有俩个小宝贝 · 发表于 2014-8-5 21:12:00

糊涂的财富发表于 2014-8-5 20:01
真心不错啦！而且用心最重要！顶！

心倒挺多，可是摸奶油伤透我心啊

家有俩个小宝贝 · 发表于 2014-8-5 21:12:37

哲卷小雨yoyo 发表于 2014-8-5 20:10
这还不好？可以开店了吧。。。和你比起来我就是手残星人了。。。

我觉得跟外面买的比起来差太远了

乔伊斯_ · 发表于 2014-8-5 21:15:36

涂抹表面的奶油打到七分就好，带些流动性
裱花的奶油可以打到九分

质地粗糙基本上都是因为打过了，还有一次如果打了很多奶油不能马上装饰好而室内温度又很高的话尽量将打好的奶油先放进冰箱里避免水油分离。

哲卷小雨yoyo · 发表于 2014-8-5 21:16:25

家有俩个小宝贝发表于 2014-8-5 20:12
我觉得跟外面买的比起来差太远了

哪天我做奶油蛋糕的时候Po上来，你看了保证顿时信心自豪感爆棚！！！

用户1557136452 · 发表于 2014-8-5 21:17:16

哲卷小雨yoyo 发表于 2014-8-5 20:16
哪天我做奶油蛋糕的时候Po上来，你看了保证顿时信心自豪感爆棚！！！

我也要看

用户1557136452 · 发表于 2014-8-5 21:18:06

已经好漂亮了

用户1557136452 · 发表于 2014-8-5 21:18:36

粉红的是加勒色素么

marie1213 · 发表于 2014-8-5 21:19:59

好漂亮！！开店吧！

北美微论坛