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[教程] 夏日必备--紫薯凉糕

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家有俩个小宝贝

助理教授

Rank: 8Rank: 8

最佳新人常驻居民
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楼主
发表于 2014-6-27 21:13:18 来自手机 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
好吧，还是以前做的
以前我是个勤劳的人儿，可素先在我都快被两个捣蛋鬼折磨死了，根本没时间去做了



材料：去皮紫薯150g，原味不含糖藕粉75g，粘米粉50g，小麦淀粉或玉米粉25g，细砂糖75g，牛奶210g，椰蓉适量


做法：1：紫薯蒸熟后放进搅拌机里，除椰蓉外其他材料也一起放进搅拌机里，打成细腻的浓浆。

2：取一个方形耐热容器，在盒内涂上一层植物油或玉米油（别用花生油哦，味道重会影响成品味道）然后将1／3的紫薯浓浆倒入盒子里。

3：将盒子放入烧开水的锅里，中火蒸10分，然后在把剩下的1／3紫薯浓浆倒入盒子，继续蒸10分后在倒入剩余的紫薯浓浆蒸15分。

4：蒸好后，浓浆会定型糕状，待冷却后放入冰箱冷藏直到冰凉，将冷藏好的凉糕拿出，切成小长方型，然后裹上椰蓉就可以啦

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萨摩斯岛女巫

教授

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

最佳新人常驻居民旅游达人
沙发
发表于 2014-6-27 21:16:00 | 只看该作者
看着好赞！学习一下！

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楼主威武: 5.0
家有俩个小宝贝
楼主威武: 5
很简单的  发表于 2014-6-27 22:40
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绛茗-安

科学家

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

美食达人萌娃辣妈圣诞限量情人节限量万圣节限量勋章原创之星
板凳
发表于 2014-6-27 21:39:03 | 只看该作者
为什么分三次蒸呢

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+1: 5.0
家有俩个小宝贝
+1: 5
那妹子说的很对，一定要分三次蒸，不然就会熟的不均匀，芯还会是偏稀的  发表于 2014-6-27 22:39
柠檬苏打水SONIA
我觉得是如果一次蒸会有外面熟了里面还是液体的问题，一切就烂了所有LZ分3次  发表于 2014-6-27 21:41
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青龙镇十六少

副系主任

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

最佳新人常驻居民
地板
发表于 2014-6-27 22:05:56 | 只看该作者
好赞！

点评

+1: 5.0
家有俩个小宝贝
+1: 5
  发表于 2014-6-27 22:40
白菜闲置，有吃的~http://bbs.dealmoon.com/thread-156267-1-1.html
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我就是米粒

高级院士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

常驻居民最佳新人
5#
发表于 2014-6-27 22:31:43 | 只看该作者
厉害

点评

+1: 5.0
家有俩个小宝贝
+1: 5
  发表于 2014-6-27 22:40
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高太太

副系主任

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

最佳新人常驻居民
6#
发表于 2014-6-27 23:04:37 | 只看该作者
厉害~
小黑瓶，ipad蓝牙case~ http://www.moonbbs.com/thread-562925-1-1.html
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用户1557136452

院士

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

最佳新人常驻居民
7#
发表于 2014-6-27 23:08:47 | 只看该作者
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Snuggy

研究生

Rank: 5Rank: 5
8#
发表于 2014-6-27 23:36:34 | 只看该作者
请教下楼主：粘米粉是啥？是糯米粉吗？
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我是一朵云

教授

Rank: 10Rank: 10Rank: 10
9#
发表于 2014-6-28 01:07:19 | 只看该作者
好厉害啊你！
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redcat2011

副系主任

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11
10#
发表于 2014-6-28 06:10:12 | 只看该作者
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风枚2014

禁止发言
11#
发表于 2014-6-28 07:25:33 | 只看该作者
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呆呆木瓜USA

高级院士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

常驻居民最佳新人
12#
发表于 2014-6-28 10:48:05 | 只看该作者
香
衣服又瘦了
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乔伊斯_

系主任

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

最佳新人常驻居民论坛元老精华达人
13#
发表于 2014-6-28 10:59:28 | 只看该作者
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grandmom乐悠悠

校长

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

最佳新人常驻居民论坛元老精华达人
14#
发表于 2014-6-28 11:15:45 | 只看该作者
每年9月开始，出自己种的organic辣椒酱，干辣椒及辣椒粉
出一些自己种的辣椒酱，干辣椒，辣椒粉
http://www.moonbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2030026&fromuid=13984
(出处: 北美微论坛)
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嘎子丁

副系主任

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

常驻居民最佳新人
15#
发表于 2014-6-28 12:08:33 | 只看该作者
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