最近做的醸辣椒和肠仔包。

臭mos · 发表于 2014-6-21 16:53:08

这两种食物可能在广东地区来的同学会比较知道。醸辣椒是我的最爱之一，小时候去河边的酒楼吃饭的时候还有喝早茶的时候都会吃到。有时候辣椒狠辣，鼻涕眼泪一起流，但还是很爱吃。正宗的肉馅里应该有鱼猪肉和其他虾或者墨鱼，恩..还有葱。不爱吃葱就被我忽略了。这个山寨的，还可以。蘸着酱油吃，有些家乡的味道。做了两次，第一次用的是沃尔玛的大辣椒，基因问题，虎皮不好看也不怎么好吃，辣椒皮老到整层撕下来，呵呵。第二次在farmer‘s market买到了附近农民种的辣椒，看起来就很不错了，有漂亮的虎皮和不太老，个头不太大也比较好掌握火候。就是做的时候油烟有些大，我把锅端到deck做，隔壁的叔叔也在deck上烧烤，好和谐~
第二个就是肠仔包啦~哈哈。现在的西点（国内面包铺那些）品种越来越多，花式也越来越多，但是忘不了的还是那几款，菠萝油，肠仔包。这次山寨的肠仔包还不错，用了沃尔玛的低筋面粉和hot dog。吃起来也挺像那么一回事的:)

哲卷小雨yoyo · 发表于 2014-6-21 16:55:25

ican-ican · 发表于 2014-6-21 17:01:25

这里的辣椒真的没国内的好吃

1_颗心Broken · 发表于 2014-6-21 17:29:57

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臭mos · 发表于 2014-6-21 17:54:10

1_颗心Broken 发表于 2014-6-21 16:29
看到前面吓到了

哈哈哈，不好意思~吓到人了...我发朋友圈的时候有个长沙的同学说，"油辣椒~看起来好好次~ "我才意识到，不是谁都知道这个菜呢:)

梦想守护者 · 发表于 2014-6-21 18:09:42

好好吃

呆呆木瓜USA · 发表于 2014-6-21 18:19:32

有食欲

SHERYNN · 发表于 2014-6-21 19:23:44

虎皮尖椒吃不了辣的...肠仔包做得像模像样!!

迷途 · 发表于 2014-6-21 19:27:09

好好吃的样子！

臭mos · 发表于 2014-6-21 19:46:30

SHERYNN 发表于 2014-6-21 18:23
虎皮尖椒吃不了辣的...肠仔包做得像模像样!!

哈哈，我也吃不了辣，吃到不辣的就好开心，吃到辣的就哭了。在外面吃的话没办法，自己做可以把子都去掉再用水洗洗，就不会辣了。不过不辣倒好像缺了什么..发觉我就是一个犯贱的吃货

小四 · 发表于 2014-6-21 21:24:52

醸辣椒看着真好吃啊！

Samantha迷路了 · 发表于 2014-6-21 21:35:50

我想起了煎釀三寶........

臭mos · 发表于 2014-6-21 21:46:09

Samantha迷路了发表于 2014-6-21 20:35
我想起了煎釀三寶........

我也好爱吃~以前喝早茶那些大妈推着个车车..还怀念哦...

echo梅花 · 发表于 2014-6-21 21:51:29

好棒

redcat2011 · 发表于 2014-6-21 23:02:10

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[亚洲美食] 最近做的醸辣椒和肠仔包。

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