【西瓜】自制烤鱼~香喷喷~

珍妮偷西瓜

做法：
没有排步骤图所以就这样了吧= =

1.腌鱼
把鱼内脏鱼鳞清干净以后，用水洗净
在鱼身上各划三刀
我是划了三个叉叉，六刀 因为我实在很怕腥味所以想它更入味一点
料酒，五香粉，姜末，葱，盐，生抽
其实我还撒了一点辣椒= =。。。我怕最后做出来不够辣

2.第一步烤
烤箱400预热，垫上锡箔纸把鱼放进去烤
其实差不多15分钟就好了，可以看到鱼身上的肉因为之前切的痕迹“炸开”
表面酥脆~还没加其他东西和配菜就特别香了

3.第一步的同时准备配菜
我家目前大锅没有了。。只有一个小炒锅，所以我只加了青笋和土豆
其实要加什么真的很随意，看自己的喜好吧
放油热锅，加八角香叶等香料，姜，蒜（我加了特别多的蒜，因为感觉会比较香，不喜欢吃蒜的就少放一点吧），葱，辣椒炒香
然后加麻辣烫的底料，主要我是为了辣味。。。喜欢吃豆豉味道的就放豆豉（顺便腌制的时候可以刷一层豆豉油）
个人口味再加点盐，味精
撒点孜然，一下子就更香了
炒个五六成熟就可以了
我在最后还加了一点水，因为感觉汤料多一点，鱼肉比较好吸收，会比较入味

4.第二次烤鱼
把配菜和汤料都淋在鱼上，然后再烤个差不多20分钟，就可以出烤箱啦

5.我最后撒了花生~没有撒芝麻，都是看个人口味吧~

业余小厨师敬上

pogoplug

目测很好吃但是很辣。。。

珍妮偷西瓜

pogoplug 发表于 2014-6-13 06:45
目测很好吃但是很辣。。。

我觉得不辣= =

pogoplug

珍妮偷西瓜 发表于 2014-6-13 06:46
我觉得不辣= =

丧心病狂 = =
我熬红油我自己尝了一口结果被辣了半小时

珍妮偷西瓜

pogoplug 发表于 2014-6-13 06:47
丧心病狂 = =
我熬红油我自己尝了一口结果被辣了半小时

你弱爆了。。。你还是去吃甜的吧

pogoplug

珍妮偷西瓜 发表于 2014-6-13 06:47
你弱爆了。。。你还是去吃甜的吧

甜的东西最好吃了

西瓜偷珍妮

pogoplug 发表于 2014-6-13 05:02
甜的东西最好吃了

够了！！！话说= =帮我养猫啊亲

辣子酱酱酱

哈哈哈，西瓜是不是也不吃甜的

珍妮偷西瓜

辣子酱酱酱 发表于 2014-6-13 07:06
哈哈哈，西瓜是不是也不吃甜的

不吃。。。

辣子酱酱酱

珍妮偷西瓜 发表于 2014-6-13 05:11
不吃。。。

我也不吃。。偏爱辣

蕾蕾

看上去好好吃！！！

西西加油找工作

挖~ 这是什么鱼~~

一路有我

JY笑笑