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惬意的吃货 · 发表于 2014-6-4 10:31:19

本帖最后由惬意的吃货于 2014-6-4 09:33 编辑
超市卖的虾不知道为什么去年秋天突然涨价涨好多！！以前每周会买点虾水煮的，现在虾也成了奢侈品了。。
贵的虾一直水煮是不是很没劲，突发奇想来做个油闷大虾好了！！

材料：虾，油，葱，姜，蒜，生抽，老抽，料酒，盐，糖
处理：虾剪掉胡须和头上的刀，然后从虾头后面开始把虾背上的沙线剪开挑掉，如果不介意吃虾便便的那就不用剪了，哈哈哈！葱切段，蒜切末，姜切丝（嫌麻烦就全部剁碎了就好了）
开做：热锅，放油，油热以后放葱姜蒜碎片把锅炝香，然后丢入虾。翻炒虾，虾开始变红以后放生抽，然后继续翻炒一下，接着放料酒和一点点糖。继续翻炒，看虾都熟了以后放点老抽上色，再撒点盐！这样就大功告成了！

其实一直有个问题困扰着我，你们说，这种虾头上长了好大个锯齿刀，他们真的会用这个刀来打架嘛？？？