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微论坛 › 北美吃货 › 说说你喝过最美味的汤~(附带椰子煲鸡汤制作) ...

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[汤煲] 说说你喝过最美味的汤~(附带椰子煲鸡汤制作)

吾蒸FISH

头衔又是干嘛滴?

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楼主

发表于 2014-6-2 15:08:04 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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本帖最后由吾蒸FISH 于 2014-6-3 12:59 编辑

我觉得最美味的汤是:椰子煲鸡汤~

昨天在家就煲了这么个汤,而且过了一晚之后今天的汤就更加鲜甜,虽然功夫很多.
首先,你得去买椰子,最好是老椰子(有棕褐色皮的那种,不是椰青), 挑的时候选择重手的,然后要摇一下听一听里面的水多不多,要挑又重又多水,不发霉的.
然后,在椰子顶部钻两个洞. 我们是用电钻钻洞的,最好是一头一尾各一个洞,这样椰子里面的水会流出来很快. 如果没有电钻也没事,可以用锤+锣丝批来敲洞~
椰子水要保留,需要用隔网过滤一下待用.
跟着就是把椰子用锤锤成小块,因为要把壳给剥掉(老椰子的壳很好剥,用小刀锹几下就出来了)

接着,先将半只鸡去皮去油膏煲一个钟.
然后,把椰子水倒进去,把剥好的椰子放进去继续煲一个多小时就可以了.你可以尝试一下味道来决定是否收火哦~

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桑年

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沙发

发表于 2014-6-2 15:16:49 | 只看该作者

椰子还能炖汤！！！

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薇薇安

Rank: 11

板凳

发表于 2014-6-2 15:17:01 | 只看该作者

看这个汤让我想起了在深圳的日子，好怀念！

点评

自己也煲一个就天天怀念啦~ 发表于 2014-6-2 15:20

我只想留住身边很温暖很重要的人。

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吾蒸FISH

头衔又是干嘛滴?

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地板

楼主| 发表于 2014-6-2 15:18:15 | 只看该作者

桑年发表于 2014-6-2 14:16
椰子还能炖汤！！！

当然可以,而且很好喝,很鲜甜的~

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桑年

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5^#

发表于 2014-6-2 15:19:33 | 只看该作者

太伟大了！等我回家叫我妈试试~~

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吾蒸FISH

头衔又是干嘛滴?

Rank: 15

6^#

楼主| 发表于 2014-6-2 15:21:20 | 只看该作者

桑年发表于 2014-6-2 14:19
太伟大了！等我回家叫我妈试试~~

哈哈哈,你得帮忙剥椰子壳,不然你妈很累.

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树熊映

我是一头熊，我家有个熊孩子！！

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7^#

发表于 2014-6-2 15:39:09 | 只看该作者

我也好爱

我素马蹄麻麻
我素toffy麻麻
我素Ryan麻麻

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木木丹女口

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8^#

发表于 2014-6-2 16:03:11 | 只看该作者

好像很好喝的样子~~

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喵喵嚓嚓

Rank: 12

9^#

发表于 2014-6-2 16:41:22 | 只看该作者

花旗参竹丝鸡，龟汤和鱼头豆腐或者鲫鱼

喵喵喵喵喵

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豆猫猫爱吃鱼

Rank: 18

10^#

发表于 2014-6-2 16:51:16 来自手机 | 只看该作者

这个有什么功效嘛？补什么的啊～好想喝

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redcat2011

Rank: 11

11^#

发表于 2014-6-2 17:17:51 | 只看该作者

各种排骨汤

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slzsd

Rank: 10

12^#

发表于 2014-6-2 18:23:37 | 只看该作者

只会熬骨头汤[悲伤］

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哲卷小雨yoyo

Rank: 15

13^#

发表于 2014-6-2 21:29:23 | 只看该作者

蟹肉鱼肚羹，荠菜豆腐羹。。。好多。。。

花落成泥，碾作尘，只有香如故。

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amandagranger

Rank: 13

14^#

发表于 2014-6-2 22:13:09 | 只看该作者

这都行！下次试试

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echo梅花

Rank: 13

15^#

发表于 2014-6-2 22:40:58 来自手机 | 只看该作者

还没喝过呢

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