【A小调❤】香菇豆腐肉滑汤~ ❀

{A小调}~ · 发表于 2014-5-27 16:06:35

本帖最后由 {A小调}~ 于 2014-5-28 12:17 编辑

今天介绍的这一道菜是超级无敌简单易学的家常汤品~【香菇豆腐肉滑汤❤】
香菇豆腐肉滑汤2.jpg

【香菇豆腐肉滑汤❤】
食材：里脊肉一小块一般超级卖的半盒就够了
辅料：中芹一小节（可用葱代替或者干脆不要），葱一小节，香菇四朵（其实最好是新鲜香菇，小调没买，就用的干香菇泡发）
香菇还可以用别的菌类替代；蒜一小瓣，生姜一小段，番薯粉或者生粉，豆腐半盒
调味：一小撮糖，盐，白酒（伏特加），一小小点白醋，喜欢的还可以加点白胡椒粉

【做法】
1. 肉切薄片，一定要尽量薄，因为这样子肉下锅不会迅速老，还特别滑嫩
2. 加入盐，糖，白酒腌制入味
3. 肉腌制15-20分钟后取出一锅加入水烧开，在国内放入蒜和姜

4. 在此过程中，将中芹和葱切末，香菇切片，豆腐切块用热水冲烫~
5. 在肉里加入番薯粉或者生粉，搅拌均匀，然后尽量分片放在盘子里（避免搅成一团，也可以入水迅速打散）
6. 把国内蒜和姜取出丢弃~
7. 倒入香菇~ 让水继续沸腾~
8. 大概2分钟后，在沸水中倒入肉片搅拌，（一定要是沸水噢，不然不会嫩滑）
9. 1分钟后，放入切好豆腐~~加入盐，一点点白醋或者白胡椒粉调味（这个可以看个人喜好，每家做菜都是按照自己喜好来的呢）
10. 差不多烧3-5分钟~（肉太厚可以增加时间）~ 就可以盛出来~ 趁热撒上葱花和中芹~

P.S. 图右边是京酱肉丝。。。。。然后多余的食材就是京酱肉丝材料。。。。。
嗯，对的！！小调一肉二吃~！
【京酱肉丝链接入口】
http://bbs.dealmoon.com/thread-520000-1-1.html
香菇豆腐肉滑汤.jpg

珍妮偷西瓜 · 发表于 2014-5-27 16:08:36

喜欢没有肉的！

Tracy天天想睡觉 · 发表于 2014-5-27 16:09:21

好棒

凝-Dennie · 发表于 2014-5-27 16:16:10

哇，好香

皇家狮子骢 · 发表于 2014-5-27 16:37:49

看起来好好吃！！

癞蛤蟆不吃天鹅肉 · 发表于 2014-5-27 16:42:09

“无肉不欢”

沐浴着夕阳 · 发表于 2014-5-27 18:57:56

看着好棒呢

BGG · 发表于 2014-5-27 18:59:59

无肉不欢～～～

MISTMO · 发表于 2014-5-27 19:30:15

真好～！

八卦雪咩咩 · 发表于 2014-5-27 21:08:44

好赞！！！

哲卷小雨yoyo · 发表于 2014-5-27 23:54:31

真棒

我要做辣妈 · 发表于 2014-5-28 07:32:49

cocozhou · 发表于 2014-5-28 09:24:17

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grandmom乐悠悠 · 发表于 2014-5-28 10:18:31

沐浴着夕阳 · 发表于 2014-5-28 10:29:47

我是吃货

看到题目就知道有好看的吃的东西
虽然吃不到吧
过过眼瘾也是可以的

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[热菜] 【A小调❤】香菇豆腐肉滑汤~ ❀

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