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微论坛 › 北美吃货 › 茄子为什么那么难料理

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楼主: 随便看看

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[吃货常识] 茄子为什么那么难料理

ROWENA

Rank: 10

16^#

发表于 2014-5-4 19:54:05 | 只看该作者

就是要油，要么就烤，其实如果烧的话，茄子在炒的时候吸得油会出来，其实不会油腻

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北美微论坛

Rank: 25

17^#

发表于 2014-5-4 19:55:12 | 只看该作者

微波炉上先转上一两分钟这个秘诀我会告诉你么

私信太多无法一一查看，请发邮件到support@ moonbbs.com

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瀚海云天US

团结紧张，严肃活泼的家里蹲集团CEO

Rank: 15

18^#

发表于 2014-5-4 19:55:34 | 只看该作者

随便看看发表于 2014-5-4 21:50
哦，烫一下

是的，就是水开了之后倒进去，然后盖上盖子烧一分钟，别太久了。再然后倒掉锅里的水，控干茄子的水分再烧就OK了！

123，齐步走！

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幺蛾子C

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

19^#

发表于 2014-5-4 20:04:04 | 只看该作者

可以先蒸一下，然后把水挤掉就不吸油了

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angela_小团子

路人甲。。。。

Rank: 16

20^#

发表于 2014-5-4 20:29:11 | 只看该作者

把茄子切好了以后放微波炉里转几分钟软了拿出来炒不需要过油了

“有个朋友跟我说等她瘦了再来见我，我听了心里一紧，大概这就是最委婉的诀别吧 ”

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蕾蕾

蕾蕾蕾妹zi

Rank: 11

21^#

发表于 2014-5-4 20:31:38 | 只看该作者

茄子本身很吸油。建议切好了茄子用盐水泡一下，吸水了之后就不怎么吸油了。然后茄子一般比较难熟，都要加水焖的~

个人签名是什么，可以吃吗？

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嘟宝在LA说

已经吃成球的嘟宝

Rank: 15

22^#

发表于 2014-5-4 20:34:58 | 只看该作者

切好微波炉叮3分钟，然后你再做，茄子吃油，油多些好吃

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Diop

Rank: 11

23^#

发表于 2014-5-4 21:18:24 | 只看该作者

可以做炖茄子

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ziopody

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

24^#

发表于 2014-5-5 11:10:46 | 只看该作者

不会啊
茄子开始吃油，后面又会吐油，所以油放多少确实不好掌握
但是总体来说要比平时放得多
如果吐油之前就黑了，可以放点啤酒

虽然你长的丑，但是你想的美啊！

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金镶玉-秋莫言

Rank: 12

25^#

发表于 2014-5-5 13:49:46 | 只看该作者

干炒硬可以红烧，不过个人很喜欢吃地三鲜里面的茄子，但是那个要过油炸

<-sina_sign,2427490720,09b28210,8->

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国安yilinpp

Identity is destiny.

Rank: 11

26^#

发表于 2014-5-5 15:31:57 | 只看该作者

先蒸一下有些变软之后再炒一下就不会很吸油

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小乖在加拿大

Rank: 8 Rank: 8

27^#

发表于 2014-5-5 16:11:59 | 只看该作者

先蒸一下就好处理了，或者拿微波炉微一下

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叶瑜璐叶瑜璐当前离线最后登录 2020-7-23 金钱 376 注册时间 2013-4-26 阅读权限 0 帖子 169 精华 0 积分 871 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	28^# 发表于 2014-5-6 15:40:20 来自手机 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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若屹桑要长高

Rank: 10

29^#

发表于 2014-5-6 21:05:29 | 只看该作者

手撕了凉拌很好吃啊

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随便看看

Rank: 15

30^#

楼主| 发表于 2014-5-6 21:16:31 | 只看该作者

若屹桑要长高发表于 2014-5-6 20:05
手撕了凉拌很好吃啊

不会做

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