【深夜报社】肉夹馍~红烧牛肉面~

棉花糖1988

今天的两个都是红烧牛腱的管饱吃法~~哈哈哈~
依然用的下厨房里的菜谱~
http://www.xiachufang.com/recipe/113300/
不过我更喜欢吃牛腱，筋炖烂了以后好好次~
然后除了菜谱里的配料以外还放了一些香辣的火锅底料~卤煮无辣不欢~


炖好了肉就可以各种变着样吃了~


肉夹馍~
卤煮自己烙的烧饼~肉剁碎加些青椒碎(还可以加些香菜~)，夹到刚刚出锅的烧饼里~再浇一些肉汤~好好次~啊啊啊，又想吃了呢
后来偷懒用过超市买的English muffin~也还可以

更新一下烧饼咋烙的……
卤煮烙的烧饼跟肉夹馍的馍不一样…………因为我不喜欢吃外面卖的肉夹馍的馍……

就是温水和好面，放一个小时以上~然后擀成薄片，越薄越好，抹上油，卷成条状，切成一小段一小段，每个小段擀成圆形的饼
锅里放少量油，大概开到3，4左右的火，饼放进去，起很多泡泡就可以翻面了，盖上锅盖，烧饼鼓起来就再翻一次面，到两门都金黄就烙好了~

牛肉面~煮面的时候加一些炖牛肉的汤~面就会有肉香了~

mini小猪仔

饿死

joyce_1214

好赞~
特别喜欢下厨房，里面菜谱都很简洁明了

猛鹿

棉花糖1988

mini小猪仔 发表于 2014-4-12 17:50
饿死

夜宵走起~

棉花糖1988

joyce_1214 发表于 2014-4-12 17:50
好赞~
特别喜欢下厨房，里面菜谱都很简洁明了

嗯~关键是按菜谱做出来都不错~

棉花糖1988

原来_海 发表于 2014-4-12 17:54
看上去好好吃…

谢谢~

joyce_1214

棉花糖1988 发表于 2014-4-12 17:58
嗯~关键是按菜谱做出来都不错~

对! 这是重点啊！

mini小猪仔

牛 ！！！！

棉花糖1988

joyce_1214 发表于 2014-4-12 17:59
对! 这是重点啊！

绝对神器~

Tia小恬

我总觉得用muffin还是没那么好吃，亲知道那个馍咋做嘛？

棉花糖1988

Tia小恬 发表于 2014-4-12 18:10
我总觉得用muffin还是没那么好吃，亲知道那个馍咋做嘛？

muffin就是不如自己烙的好次~
我烙的烧饼跟肉夹馍的馍不一样…………我不喜欢吃外面卖的肉夹馍的馍……

就是温水和好面，放一个小时以上~然后擀成薄片，越薄越好，抹上油，卷成条状，切成一小段一小段，每个小段擀成圆形的饼
锅里放少量油，放进去烙就好了~

Tia小恬

棉花糖1988 发表于 2014-4-12 18:15
muffin就是不如自己烙的好次~
我烙的烧饼跟肉夹馍的馍不一样…………我不喜欢吃外面卖的肉夹馍的馍……

哇～～好详细～～谢谢妹纸～～辛苦你了～～

棉花糖1988

Tia小恬 发表于 2014-4-12 18:20
哇～～好详细～～谢谢妹纸～～辛苦你了～～

不谢不谢~我喜欢吃这种很多层的烧饼~
外面卖的肉夹馍的馍没有什么层，而且主要是烤熟的